论坛元老
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圣诞节和新年连续假日,肯定有不少狂欢派对,在派对中的大餐往往搭配各种零食和酒品。专家表示,想要假日结束後体重不飙涨,须对一般派对食物的热量和脂肪含量,提高警觉。1 _7 l" n# x5 s
一般女性平均一天需要卡路里约1600至1900大卡,脂肪50至70公克、饱和脂肪20公克,这些总数大约就是一份派对,或是餐前零食的总量,也就是,七天的假日若参加三个派对,不含正餐,就已吃下过量的热量和脂肪。 # D& B4 @" N. J! n! c9 i- Y
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, \# W8 N1 t* [% S! y7 ]9 v专家建议,在假日活动期间,尽量避免吃一些卡路里含量高的的食物(参见附表),以及任何油炸食物,并且挑选以蔬果作成的零食,例如∶一杯花椰菜只有30大卡;此外,也要吃得有策略,例如∶避掉一杯蛋酒和20片薯片,就可在餐後享用一片乳酪蛋糕,并搭配一杯无奶精的黑咖啡。专家也提供了面对大餐的几个战略思考∶ ) g V$ `# S5 a/ a: m
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/ h* G3 t& U, F$ Q8 V2 ~, w6 k% q●用烤肉汁制作火鸡或烤牛肉酱时,请先去掉浮在上面的油脂,或是以蔓越莓酱汁代替肉汁。, J V- v B7 U1 ?/ ~! B8 x4 H
●做火鸡填塞物时,以蔬果代替面包碎,例如∶磨菇、苹果块和蔓越莓。9 D, i- @* n& `/ H1 k
●马铃薯正是季节,已有自然鲜甜,烤後洒上微盐即鲜美无比,无需涂奶油拌搅。
2 @( o' y" |& a( s& e●以七彩水果做零嘴(finger foods),例如∶胡萝卜、西洋芹、彩色椒、花椰菜、小蕃茄。
$ e' H- l0 P3 e7 _& o/ A: K●在主菜之前,先上一道绿色沙拉,以橄榄油伴醋,或以蜂蜜调配酱料代替千岛酱和凯萨酱。) T2 V) G- M6 N$ h2 r' N
●假若受邀参加派对,主动向主人表示自己可以携带一大盘的水果盘或是沙拉。 |
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