提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋,或者糖拌番茄。但总是这么吃的话,可真有点“委屈”番茄了。哈作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,番茄其实和很多菜都很“搭”。
3 p/ B- }' r0 {$ P) l$ E
9 ~4 ~' h! [7 D. f A
# Q# j! G- W) C$ {
7 A$ u- `: s( k1 ~
/ {; R. k" t( c+ C5 c( }6 {
+ h4 N1 ~! Z* Y- z, [) I番茄搭配4种菜很营养 番茄烧茄子。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。 番茄炒菜花。 这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。 番茄土豆片。 这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
& w3 Q8 }% E# I% P& k8 E; h; c o K% q3 S9 x) Z
1 `0 b, O: D3 ~4 i7 ^8 F# ]) [" M1 q
! N* B2 B* j! e) A% z' \
% w7 d2 N# o$ f7 H" [: d
$ u* Z/ L }/ a% e) ]* z番茄炒虾仁。 虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。 ' z! R- D0 H/ Q6 [& R! b; b/ O t
西红柿的适用人群
& r/ m# c: q( E+ _2 e西红柿一般人群均可食用。患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症(糙皮病)、糖尿病、习惯性牙龈出血等病症者适宜食用;胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。
- k6 q& k- i! x: t* i4 `9 o) X7 I4 V- J; O; `
0 z8 \4 E+ S" c, A: r; f7 `+ c5 c$ v" y5 _
' N6 {5 ]) N8 Y; _" M Y
/ j7 V7 s- [7 O, w) ~& G
0 J+ G8 K, K* D% z; M U# d' E* N, {0 ~
5 Q+ J ?7 c$ F/ x
孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿。西红柿还适合热性病发热、食欲不振、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;但急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用,以免影响身体健康。
/ b2 i9 g( y6 M |