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本帖最后由 miles 于 2017-5-26 18:02 编辑
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( ?5 U8 F. `- Y. N0 e$ O9 y 红枣六种吃法最滋补
2 C3 r2 `! e- L1 W& O7 h 俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。
; S1 X2 j7 B! X# r 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。
. ?, k" v2 Y3 D' j8 r) F9 i, S 鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法。9 l" k* t1 ?' e2 y
红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。
Q" B( \7 q0 o 红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。4 c1 M @5 j5 O" e- ^
红枣熬汤,止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。. E! j5 ]+ v* G* m2 V+ l) y7 ^
红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
! o5 ]: t! ]5 v- V 红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。$ L8 w" t2 ?) f- s* ]' W/ G' }
红枣泡酒,血管通畅。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬 粥、泡酒等则可随意选择。▲(生命时报特约记者 孙浩元 杨力)7 G& U$ k, C) D
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