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1 [, @$ I$ |7 i. Z8 L夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。
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$ T% W. v2 O" X/ S; ~4 g) X中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。
7 T" S8 q; L3 K说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆,比绿豆汤还好。不用自己亲自动手,不用冒汗去熬粥,在清热解毒、降压的同时,还能气血双补。稍微花点心思,就能吃到好吃又有营养的食物。
! @- O% }; B2 D) J. F供图/视觉中国 绿豆花生大米浆
! l7 ~; U2 N1 m/ ]0 [5 W0 p清热降压解毒、气血双补& j% t( c5 M, M; @ H0 i3 @ |# \
绿豆本身的淀粉含量,就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,所以要加花生和大米。
$ }% y; K. j+ y: F6 E花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。" m$ c t- p) C D
所以,夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气、解除夏季烦躁!
/ ?4 K% g" ?- ]) M7 ?: S食材:7 |3 F; T" }3 d; H
绿豆1/2杯,花生3/10杯,大米3/10杯,水放至最低水位线
4 d' L9 c5 x6 u# y0 v做法:
; H, K& l% L% g B$ ]1、量取材料并洗净。+ Z0 _' f/ q* `: V- e5 @2 Q( c( Y
2、放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线。
/ H# B t& o, O) C& {& ~- C( t: w3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序,等待程序结束即可。5 x% ^, V6 u+ Z3 j6 M
4、成品,吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。' `' T8 ]6 r& h6 m5 \0 W5 U4 k
提醒:不同豆浆机量有所不同,大家可以根据自己家的豆浆机选择功能。比如有的豆浆机也可以选择米糊功能,做成米糊。
/ A' {6 M B7 L妙招分享
0 C" o& {8 E! g7 X- O! E$ F$ C绿豆很容易生虫,所以这里教大家一个储存的好方法。就是把绿豆装在一个大可乐瓶里,加一块大蒜在里面,绿豆就不会长虫了。/ S/ R/ L! E( k& x& J/ h4 [, V8 d& O
其他容易长虫的豆类一样试用,还不容易发霉变质。很好的法子哦!
2 H9 a: W' ~- M- _3 t5 d q! u心动不如行动,赶紧准备好家里的绿豆、大米和花生,可以当早餐、下午茶或者晚餐。总之,营养丰富,比绿豆汤好多了,告诉家里做饭的人吧!$ V* B) W. \; p9 K2 j* I
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