清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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, ?# g3 M; ^* o3 L$ Q2 x黄瓜时蔬卷
3 o$ O; T$ s! |" W' n) e: g黄瓜时蔬卷
　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
# s/ s/ q. ~6 c　　将食材加工至熟，不用调味，
　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
$ T+ i( B) Z, ~: K* p, c" A9 \　　至于蘸何种酱料？
7 Y- _  T+ ]0 n( M: h　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
& Y3 g! U3 M, B" r- w　　[黄瓜时蔬卷]
　　原料：
　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
2 ]7 Z$ ~! J( g2 O8 n$ L; v/ S; M　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
. [# A2 }. @! L- E. e4 G　　做法：
3 ?- w( l5 i& G, p制作过程
/ r: R  ?9 |: d: v. ]3 q
　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
: h7 y) @# O. ]6 c& E$ o9 v　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
; Q5 P$ J5 z9 O2 s# O4 }　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
% E1 j+ ~# F; b7 w　　5、再将蛋皮切成丝备用。
/ D" a: w6 b( N% Y　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
+ J& H/ F2 D" p% @$ Z! T9 K3 x" o　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
　　提示：
9 B9 x0 r4 [" O. n　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。


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