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肉类吃多了,难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说,喝上一碗清爽鲜美的素汤,既健康又能调理胃口,清理肠道。 木耳豆腐汤(供图/视觉中国) 专家推荐——木耳豆腐汤2 H; v, O* | k& @6 C
给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~( T9 h/ o/ \4 X- ~
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草,降压降脂清血管!
5 g# R3 X) r r5 z# k木耳豆腐汤做法:
+ l/ y. [0 w; R7 B+ |食材:木耳、豆腐适量。
* N8 _2 \$ A8 u* i做法:将木耳泡发后洗净;木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜);煮十分钟即可食用。/ O2 G* b" q4 l/ G4 ^
这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?8 r* }% u9 y& R# a6 |
木耳:软血管、清肠胃! b0 D3 P: c% Q% w/ ?2 G @0 u( b+ x
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
" v) I* ~, |7 r1、软化血管: o, l+ u+ g* i
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
% `2 W0 e6 D- Z) H; O2、防血栓
8 C6 X5 j& { q/ v \) P' r; i木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。2 l# F% A# S+ z. B1 G) K' W# V
3、补气血
7 x+ K! L+ j& p" g( p3 |" ?木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。3 z* X; n$ C) T% e
4、防便秘、防癌7 A4 k/ k. q: O2 k8 ~( g2 A
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
2 n! L/ a7 a3 m: L4 I$ z5 F& e5、清肠胃
7 r% D8 ~* O( Y! \木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
" A5 }0 o& t: m* F# f5 P豆腐:抗血栓、降血脂
! x& m3 g& Z$ w6 i9 y5 F! }豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
# h' P" J, a6 t Y1、抗血栓
3 s" i1 m: }2 f1 h制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。' i* ~) P( T" n3 V9 p# _6 l
2、抗癌
# J9 c7 K3 Z& P6 `3 y, R制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。$ k& u5 o+ G) Q( |3 x4 j
4 M, u) u5 |! P" D此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
; H' Y/ k! ?4 i$ C6 B3、降血脂4 Q% b2 K1 t2 ?
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。
8 c& y. U& J5 c F6 V4、预防骨质疏松
8 V9 y. Y" [; P! S% N( R) x豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
$ m9 F! f- p$ {6 h( y+ Z- g6 R _5、强身健体
3 i4 S* ^+ t; h* A: y4 _6 C豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
# f. h; m5 J: y; ?" i2 {1 ~经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。( k/ i m' E( ~
这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧~8 S! _% c( N' ~' ]' ]9 A( u6 {
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