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6 P/ I& G; o" Z$ B* ~4 e我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。
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咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去 0 E* u5 {- `/ a" q# f8 k
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1 s/ C: K4 b2 F大蒜切段，姜切片。 
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& d A9 s6 W- L0 y6 R @锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。 
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, _- s- B U! ^9 [* I加入姜片和蒜白翻炒入味。 4 A H, x& H. K& Q. v1 m
 
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$ R! z0 K, Y* |喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。
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收汁后放入大蒜装盘即可。
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发表于 2018-7-18 19:28
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