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酒庄介绍
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Pelee Island Winery
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. @* g6 }7 N x5 w: C" |# _北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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# |8 U# c& \& i% _- v加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区% `7 B8 T1 a: d5 m {6 q
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上5 Y+ r! t) Z- ~8 Y; l6 p
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
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' V! i3 H% u [( U3 P8 L; Q0 ZPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
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}6 K( _# c% ?. g q9 E" L! A′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)9 A# E8 ^# J2 ^- T j, ?1 ~ R
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′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄' I2 x" T5 U2 F. p
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于18865 D$ P& e! I, {. S
" a3 i+ R; e! k: `9 E# P7 Q′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主3 W0 [6 R6 o8 f
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′ 所有酿酒葡萄100%自主种植- D6 K( W9 I g& \! S4 U- Y
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′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
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′ 100% LCBO同款的意义
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′ 价格透明法律保障' c& P, q! _* \9 x: ?5 R
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冰酒介绍:
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2 [0 [5 @$ V% [, Q: a安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。3 @6 v0 M4 ?( y; L' F/ O0 \ Z
6 q5 {0 K/ l! o2 U2 S安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。& q7 Y) c) s: }4 w/ N: J
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。6 V, u2 w/ {) `4 U
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。& A5 n' y1 g- L# h% ^; [
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