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枫树糖浆菜谱

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-4 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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枫树糖浆菜谱(ZT). ]  G2 L) J6 h2 F
& s! }" F2 `  j8 M* Z# ~- ]$ g8 O
  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。% D( O0 |! {: Y9 v6 ]8 }
  柑桔枫糖鸡翅7 G0 j3 L6 t  Z: ?6 J0 f/ `9 i
  用料:- Y. Q7 H+ e8 L. P( r: O. m" y  R% f
  一杯半Buttermilk。/ U, U/ k$ }+ C5 N
  三分之一杯枫树糖浆。1 M' T  g9 Q8 x' L% w+ E3 M, Y
  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
2 }" R! ~& v" e* K3 g, @  一茶匙Cinnamon(香料)。& m! ]  s( P2 ?! u5 q' C" F. W; ]
  20个鸡翅膀。8 [0 d: U! f/ P4 C: ?6 n
  做法:
9 d& q+ w* T4 ~, p+ B/ z/ f, f  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
; W% y' t9 W, H. t/ _, C  (岑岚)
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儒林郎(正九品上)

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发表于 2006-7-6 06:15 | 显示全部楼层
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要是有步骤图就好了.....
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