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五类动物部位吃不得
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畜“三腺” 4 b8 C, ]" @4 g2 z* Q/ o
1 Y: e. u/ f' _$ A3 F 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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/ g# L- d0 k }) a, u& J! g 羊“悬筋” 2 o" q1 D0 r3 W4 N' Q. N
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又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 2 {2 \' \3 j0 o1 R6 C8 b& Q" o
. C/ U! [$ P, J; z" t; {8 N) y 兔“臭腺”
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* p6 r3 v. V) A 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 : e: q9 P7 Z# g- Y0 u M* O
2 R- w& f# K" q# ^# Q3 t 禽“尖翅” . F7 A7 |* ]7 c) l/ N- l
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣” 7 {: J- W8 v* ~) U
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 18:40
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