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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑
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) f5 R& |* t6 k* f2 q 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！8 d' V0 ?, U: P6 b8 \! S9 n& ^
材料：/ U3 ~0 d# o: n( L2 k
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)0 g0 u4 |0 t& \0 \. s9 `7 N
凉水! X [! y% g. k- @9 n ~$ z3 F" a
无盐黄油
7 `3 I1 V% x4 b, e! D( MMAPLE SYRUP0 u$ T# q1 ^0 D0 D& ], g
莓果类水果; b8 E5 E/ `( M. q( j7 _9 O
可以最后再加上 ICING SUGAR( X( Q/ y( Q1 |) e8 o( R
做法:首先是活面糊
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PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
2 M; h4 b! { @把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
( `) R2 `8 x+ P! M9 @5 y( h
- ~% r( H$ N4 O) E这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的. {2 {, a/ t. h$ P2 P
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的" a! a2 A) K0 M
: w9 j9 _6 O4 ?0 B% @! ` u: v如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了* P: E6 J4 z- i7 l
同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
( q* V( ?* S0 E( s, {! G6 A
3 d6 `' Y$ R- m$ D5 Z/ l! k
PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）9 {. d* I; t& q/ m
第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）. I2 I! v- \) ]* D+ W1 M: h
+ n8 N0 M' C! o' b7 |草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
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1 Z3 \+ x. _+ L2 c! B1 Y把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了0 E7 f7 @9 n. p
; B) }* c ^' H: j
我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈 ^7 l5 \& I- n: d9 Z; O$ M, B: G
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 13:04
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