新手上路
文林郎(从九品上)
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- 2006-3-2
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( t v) I6 A5 B" i' ~: W飯：用蒜泥、洋蔥、三色燈籠椒及蛋炒香隔夜飯。7 `) {. B; R7 y( a3 a. o4 m0 x
' ^! M' j3 A$ i3 j豬扒處理：豬扒先用刀背剁過後，再用雜香草粉及黑椒粒作調味，落鑊煎前加蛋撲粉保全肉汁，焗後豬扒不會變乾。
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z5 n8 w6 x& E" d9 j; Z" P1 L汁料：先將整個蕃茄放在滾水裡煮，待蕃茄外皮裂開後較易脫皮，茄蕃剁碎成醬再加入甘筍粒加鹽調味煮成汁。
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焗法：先將炒飯放底，再放煎好的豬扒在飯面後倒茄汁，入爐焗約20分鐘，焗約15分鐘後亦可加芝士碎在焗飯面點綴。[/SIZE]
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[SIZE=\"4\"][COLOR=\"Red\"]PS：虽然做得比较难看，但是味道蛮不错的呀！！:cool: 大家可以试试![/COLOR][/SIZE] |
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狗仔卡
发表于 2006-7-24 19:40
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