新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
  M; t( ^+ m; ?( a: q' ?网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~

材料:
1 q$ N; Z  U0 e0 b8 Z羊腿肉
洋葱
9 {$ B) x, S( F/ r" p9 D3 m牛奶
. Y/ ^% |* U" ]3 B0 A盐
糖
: G& o" @) N+ j' W. Y+ `孜然粒
孜然粉
辣椒面
白芝麻
油
0 r1 O  S8 I$ k* t! M+ P
7 }, D8 T5 ^/ }& p4 I: Q
做法:
7 x5 \5 A$ W9 O: M+ ?烤箱先预热到400华氏度
2 B6 v) ^3 M. }# U0 d' D) f把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

' ?' @6 q, K8 R  f4 s  ~- L腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

! h# C% q' C+ c' f串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.

串好以后,放在烤盘上
  h" C' @; j% |- h喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
! C9 N4 Y# J9 c2 q再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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4 G) ^- b0 R( \& yNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！
' |$ \# q; n1 ?- f  H
luna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng