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本帖最后由 依然 于 2010-12-8 07:59 编辑 1 F! F/ W; T- ]  i3 W4 ?  v; W
5 q4 y; P0 I* _/ z/ U! M% a) ^
到了冬季,人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为,肺与季节的关系十分密切。因此,宜多食用具有润肺生津作用的食品。
, q% w/ s3 R3 o. c- V5 ~& K+ z5 Y/ a' r% V* y8 v$ {  \$ o
  据现代营养学家们的介绍,适合冬季食用的食品:暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;
3 i0 w2 {. g" o6 O. B                                                                   蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;  Y. f& O" s- l1 e, t5 _4 S
                                                                   水果则有栗子、杏脯、橘子、柚子等。此外,还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择。8 `* Y, Z; w! n9 _

0 L4 p0 m9 ^/ o/ T% U  
3 F9 z+ ]  F# K) i& z     那么,冬季健康饮食,究竟应该首选哪些食物呢?6 M/ R# y% b+ T4 r$ J7 t1 |5 p

; @; k+ n( G$ g- f# r6 I  第一、藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
# x  `6 ^, v8 d  第二、黄鳝。秋冬食鳝,不但补益力强,而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等,均为保健美食。* e( w5 E: g& J9 I' y$ w/ k; [' k
  第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,还有补胃之王的美誉。
. i; s! S# I- L4 y& v5 w/ v  第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,效果更好。
" w; U" D" f4 D& h, p' e4 m; B  \1 L! m! ]9 y+ @

8 u# d% ~7 ?2 f* T# ~  第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节,其预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外,鸡肉中有一种特殊的物质,可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。  [5 v: t% s7 V: `; ^6 L
  第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初,由于气候干燥,不少人嘴唇干裂,易患口角炎,这是因为缺乏维生素B2所致。- X/ b3 G9 }/ @7 P2 h
  第七、海带。海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬末春初,适量食用海带,具有较好的御寒作用。- v$ o1 Q+ z9 l  e

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