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美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通,从而防止中风。
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2 i( w# O5 _. `* ?5 W2、防缺钙:豆腐+鱼类
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" x2 P O4 O" _3 s$ @豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。5 t& T' X+ L& W. H& q8 S
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3、防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒* H. z& c! r% i- O
$ K$ B- q, F7 ?$ F* Y美国癌症研究所的一项大规模调查发现,喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人,其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分,有助于降低患癌的几率。! ~" i( t, \! }( q4 T: |7 z# n7 h
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4、防胃癌:叶酸+硒酵母8 d: z4 V; ]* Y, D' S6 \( V
6 Y9 D8 g9 ~' l- P# T, N英国医学专家最近宣布,叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的“富矿”,不妨多吃。3 E1 n+ d$ b5 Q j
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5、防心脏病:苹果+茶叶4 [3 Y7 Q5 x" d- `% }, H
% i! T% C* J/ d; i荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%,吃一个苹果以上者则减少一半。 |
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