今天俺做的鲜虾馄饨

陈晓 · 发表于 2011-6-11 19:53

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我们会做得更好

本帖最后由陈晓于 2011-6-11 20:58 编辑

做鲜肉虾仁冬菇馄饨的材料
" t* H. h8 ^- X# i. v

主料：买现成的馄饨皮8 d' U* Y/ T" |

: _% q9 R0 L& K5 _, k辅料：猪肉(肥瘦) 虾仁
' U* D* j3 a6 I& v水发冬菇
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9 q$ _7 H6 G* }) u+ N/ F: R8 o0 ^
调料：大葱姜盐鸡精酱油料酒香油淀粉胡椒粉糖

虾仁馄饨做法
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1. 虾仁洗净去泥肠,沥去水,剁成小块，加入适量盐和鸡精、料酒，胡椒粉、淀粉上浆。/ g2 f$ _' e; g: o
2. 将葱、姜洗净均切成末待用。
/ L6 o: f Y) {( c; f3. 将猪肉洗净,剁成肉泥。
: i- V; N' g: z$ ^& u5. 将猪肉泥，虾仁，水发冬菇放入盆内,加入适量水,充分搅拌,搅至黏稠为止,加入酱油、鸡精，精盐搅匀,放入葱末、姜末、麻油,拌匀,即成馅料。

（也可以将包好的云吞放到雪柜冷冻）

祝朋友们周末愉快！

冬妮娅 · 发表于 2011-6-14 10:03

诱人

陈晓 · 发表于 2011-6-16 13:17

回复 2# 冬妮娅

欢迎多多指导

safety · 发表于 2011-6-19 08:27

看着就好吃，我也包过馄饨，用的是上海青和猪肉。不过剁肉嫌烦，就买现成的绞肉。估计没有自己剁的好吃。

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今天俺做的鲜虾馄饨

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