陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

; c4 g: X* a: y4 A+ z# W: j" y2 U     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
" _" d+ P, Q  I# |/ @/ a/ F3 o材料都是在超市买现成的：
$ r/ X8 i" U+ F' ^& k3 F# y/ p1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
3 K. r' L- @6 q7 s# I* O5 {% e2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
; p5 r8 f% c! A8 f" d9 Q1 h3）豆豉小鱼（4块多一瓶）


将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）
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6 y  a+ z/ g7 U0 D  c将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）

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7 L1 W3 C! ^! h  j; Y5 c- Q用油爆香干贝
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然后把现成的豆豉小鱼放进去
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1 Z. `/ `7 i* \( Z$ Z, w; R把老干妈风味豆豉放进去
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* X# r' t, F( @6 S: F. B+ |
$ E9 e: H) M5 `# P6 ]: A" O开始“混酱”
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摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。


呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。
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再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。

干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格
& t2 R5 g) z! H, C4 E

0 z: O9 N/ S+ {3 q    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！