陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

. Z: b* x) ~, w- B* w4 L     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
9 ]9 J1 f; U# [. u4 h& B4 ?  _1 O2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
4 [, P: s: {5 V" J' h4 ~3）豆豉小鱼（4块多一瓶）
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将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）

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将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）
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% j0 l& S* S, U" \用油爆香干贝


然后把现成的豆豉小鱼放进去
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- ~( ^, d' o# G9 e9 h- X把老干妈风味豆豉放进去
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2 o* G- u% _2 r: F开始“混酱”
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3 u6 Q! x% ?! B9 V! G* h8 b摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。
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3 B  r; C) f, \" K呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。
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2 Y9 Y: T! }+ y& \再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。

干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格
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0 w5 U9 `( f! ~& Q1 @    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！