自制酱黄瓜

陈晓

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   每一年的夏天，我家后院种的黄瓜都来不及吃，天天都有十几根黄瓜收获，每天都变着花样吃黄瓜（鸡蛋炒黄瓜，拍黄瓜，糖醋黄瓜，紫苏辣椒炒黄瓜，沙拉黄瓜）后来，有一位朋友告诉我，让我把吃不完的黄瓜做成“酱黄瓜”。存放在冰箱，酸甜爽脆，一年四季都可以拿出来吃。于是，按照她教的方法，清洗了一些瓶子，开始忙碌“自制酱黄瓜”的工程。呵呵。。。
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自制酱黄瓜

我家后院种的黄瓜

自制酱黄瓜的

材料：黄瓜（现在超市有一种小黄瓜很便宜可以用这种黄瓜来做，那一种一块钱两根的不可以做酱瓜，因为做出来不爽脆）

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配料：盐，红砂糖，醋，甘草（如果想颜色深些可以加一点老抽）

步骤1）黄瓜洗干净 ，一分为二并 刮干净里面的囊然后切小条。

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步骤2）把配料 盐，甘草，白醋，黄砂糖，老抽放入锅里煮开然后放切好的黄瓜一起煮

（千万不要加水，因为在煮的过程中，黄瓜会出水的）

用筷子拌匀，并尝试味道（根据个人的喜爱酸甜来加减乘除）

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步骤3） 要不断的翻动这些黄瓜，在煮开以后，再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火。

把煮好的黄瓜放入准备好的冷水盆里冷却，记住，要不断的翻动黄瓜，让它尽快的凉下来。

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步骤4）等黄瓜摊凉了，就可以入瓶了，记得也把锅里的水一起放入瓶里，酱瓜不要放满，

要煮瓜的水盖过酱瓜然后拿保鲜膜扎紧瓶口，拧紧瓶盖放入冰箱，可以慢慢享用了。

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再发一张步骤小图

希望朋友们喜欢！

依然

真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。

顺便请教一下，最下面的步骤小图的图片是怎么制作的？

陈晓

# \% G- ~% p! w3 s+ h

真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。

8 f  S, M& H- x6 K) {2 I) O& U顺便请教一下，最下面的步骤小图 ...
! t% G1 X! ]6 P) w依然 发表于 2011-8-1 11:14

" k; S9 F3 M1 m9 C5 x
9 Q. T, M* G+ L    你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。

safety

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”

. A$ X: Y2 h1 c2 O3 Z2 o
这句有意思。。。

银河

赞！收藏了，以后我也学着做。

陈晓

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”


# k5 H+ X5 h! ]/ ~/ W5 Z+ ^8 c这句有意思。。。 ...
1 Z5 Q7 D$ N4 {* v  gsafety 发表于 2011-8-1 21:40

( C, Q$ Z( J4 B8 k
( o" H+ z% p1 }! _" M! s2 _
4 L- [" z# k- a7 N    呵呵。。。

陈晓

赞！收藏了，以后我也学着做。
) @7 ~9 _7 Q& C  ]& |银河 发表于 2011-8-1 22:46

# y0 r$ K6 H! R& a1 i. @( r4 Y

7 k6 C. I; T( U* q/ i4 \    在超市最好买那种小黄瓜，那种西人店卖的黄瓜做出来没有那么爽脆。

依然

你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。 ...
陈晓 发表于 2011-8-1 18:42

+ n9 D6 W: Y& P" P0 H4 n9 A7 g
1 v3 x4 u# _- k9 z( f    谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中

陈晓

谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中
依然 发表于 2011-8-3 22:47

! Y( x2 Y- g0 V* _% P1 y
# v7 y: ^5 H$ R    不客气，慢慢学，做出来的照片效果很美呢