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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
( y/ l3 J) N2 d N1 E 1、有裂心的萝卜! i( V A: X6 P" A: \# D
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2 y8 R% \/ E+ w& p* q2、太硬的西红柿
2 S& t! n! r' a* x* o1 G6 G 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。4 e& b2 t5 C! L `# W0 H
* L- ?3 H& I5 R/ s' J- e 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
; x4 V! {0 }. z, R 3、太浅的绿叶菜' z- J D: X; q3 J
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
) Z+ Q5 e# Y: c9 p' ]& e$ W4、会长大的黄瓜
9 f6 w4 F4 T; D1 o 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。 W# v1 f6 V6 O, k9 q: ?" O
5、闻起来有异味的蔬菜. o$ |& u @: ^2 ? [, C, |. T4 O5 `
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
$ G/ P& g7 ]% n7 w6、清洗过的蔬菜
4 ~# m& L2 R* B/ ? 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”
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: Z6 Y" G2 X* ~! a/ U5 L* { c7 V 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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