本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑
9 Q$ V! Y" m( \0 R3 L) Q q3 L0 t m o5 C
; j& M' x+ v# G% O' g
| 0 _7 Q: ?" l4 T$ b" x! s, J- M
| - J! p: f0 e2 d& ?! ^9 [+ P
春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。
3 L* Q I7 Z! ], ~7 b 生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。2 s+ N$ F. t1 K- i" Z
清肺9 N) J1 l, `2 l6 d" ?" ?
白茅根竹蔗煲猪肺0 Z: `$ I& a4 L* w0 g8 C ~
原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
! c5 G' h: g) I% C3 f 制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。 罗汉果百合炖雪梨
+ t% ~6 B, Q- f! k7 R% g- | B 原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。
/ E' \! D) q) l' v( E, e 做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。 3 L' R1 y9 q. I8 X% ?8 H0 S: O8 n
润肺银耳羹& @5 v2 F! u+ a
原料:银耳5克,冰糖50克。
0 H! p8 t& V7 k 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
. U3 m% k$ v1 E& B 豆浆粥( |/ }0 z9 t/ ~: @ \: |
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
3 b2 T" K9 H" O) @ 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 6 E$ g- i w2 s: w
鸭肉粥
0 h5 {5 ~6 q. g. I 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。
6 r8 {6 S# n- a" v: `" u1 } 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。
5 P1 X) J! A% Z' Z0 ]5 [ 养肺
. X$ ~% C4 ]6 L/ j, A8 U( t1 O 火腿冬瓜汤# l0 q1 B J9 t! q4 h
原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。7 q1 B2 D+ {8 L5 R; a; d/ ~% R0 e
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。 0 w) H! y1 H4 v% ]% l. o, O
木瓜海螺炖鸡脚
3 j1 i r1 _9 @, H 原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。5 {+ t. M. t, h/ S! Q8 @6 @! v
做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。 |