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导读:日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”,对人体的保健除病有着良好的功效!. 3 u" L' }. v$ m/ t
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西瓜皮:
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' ?7 U, o" ^. |) r$ h& {' ^ 用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
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实战教程:凉拌西瓜皮丝+ J- w. O8 T' R2 ]: l. ~
+ N: o2 ?( v8 c P4 I 这个菜和凉拌土豆丝,凉拌佛手瓜差不多,口味可以根据喜好变化。有两点需要注意:/ c q+ f1 s6 O) |7 i K. }4 r% c
: w# X9 n3 H: V$ { y 1、先切斜片,再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
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2、瓜皮丝焯水要快,捞起后要浸凉水。
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做法:西瓜皮切丝,放在较深容器中,用盐,拌匀,上面压一块石头(没有石头就用个较小的容器装上水代替),这样腌制半天左右,要吃的时候取出,用手挤掉腌出的水,加醋,香油,一点点糖,要好看的话再切一个西红柿在里面,拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口。' f* w ? `9 J5 L/ f5 x
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提示:最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些,只要换个眼光看它,它会还你惊喜。$ m9 i0 d( e: O: D
( R0 f8 U4 C( N# q# J+ D/ p6 Q 冬瓜皮:7 U5 h z+ y* G w5 N- c. U1 I8 M
有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
^" F0 [- w6 Z# a% C, q* ` 黄瓜皮:
?' e! E7 Q, j [( b/ }$ { 一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。% X+ c' L0 n/ \0 _
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香蕉皮:
2 J( Z ]6 j( C! R& w 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。9 }$ H, ]! ~$ ^* M3 T4 g( L# E
苹果皮:
) A4 |; N( O V) }9 c 有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
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梨皮:. O2 I0 z1 p# r2 x |
性寒味酸,能凉心润肺、除火消痰,用梨皮30克煎汤服,有清心润肺、止咳化痰之功效,可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥,外敷患处可治痈疽肿痛,用鲜梨皮煎汤频饮,可解毒消肿。) Q5 I7 a$ u# D
柚皮:9 H+ N- o4 X4 i9 g/ o
能理气、化痰、止咳、平喘,用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。
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橘皮(陈皮):
- X& W5 Y- D) z# ?9 i 有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。0 r+ _& u* \) O9 P9 b+ `1 Q
石榴皮:
3 x3 i5 I' p- o4 J6 u8 @- ~ 据《本草纲目》记载:石榴果皮可入药,主治赤白痢疾,下血脱肛等。 |
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