很久不上菜了，今天上“仿真鸡蛋”“水晶海鲜球”

陈晓

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仿真鸡蛋
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准备材料：椰子布丁粉，芒果，挖果器和蛋形模具 （都是在一元店买的）。
, _* l- u1 H. B. x. r做法：
7 t' B& z" l" e2 Y1）将芒果切块。
2）用挖果器挖果肉。 （在一元店买的）
3）将挖好的果肉放入准备好的盘里。
4）按布丁粉的说明装三碗水放入煮锅里。
, S" K" w: Q: G7 {8 j5）将水烧开以后放布丁粉进去烧一分钟之后熄火。
6）将布丁液体搅拌均匀。
7）趁热将布丁液体倒入鸡蛋模具里，记住，不要倒满。
8）几分钟之后放挖好的芒果肉到模具里。
9）半小时之后布丁定型了，用牙签沿着边沿轻轻一挑，半只“鸡蛋”就脱壳了。
  l0 S1 D+ j- e10）将“鸡蛋”摆放好。
11）中间放玛芬，在玛芬上我用棉花糖做的三朵花。旁边用“鸡蛋”围绕摆盘即可。
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水晶海鲜球
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食材：大菜丝（超市有卖），大蟹钳，玉米，北极贝，青口

装饰用的材料：黄瓜，胡萝卜

工具：雕刻刀（一元店买的），挖果心器，鸡蛋壳（清洗干净）

调料：盐，酒，姜汁，胡椒粉

做法：

1）准备所需的东西。

2）取小量琼脂加上烧开。

3）将蟹肉，北极贝，青口切丁。

4）黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）

5）胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）

6）将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

7）烧开的琼脂放少许盐调味。

8）将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。

9）用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净的空蛋壳里。

10）准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。

11）二十分钟以后琼脂凝固了，就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！

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5 \8 m$ ?; _/ X/ W& U& e/ I% n# |谢谢朋友们到访，祝福快乐幸福！

safety

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了

依然

4 `* ^4 r  v% E/ A3 w/ d初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜

银河

陈晓菜做得真漂亮。

陈晓

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了
safety 发表于 2012-4-11 21:07

& x7 u4 r9 l' G; s7 c

8 B+ _- q4 K0 {- x& s8 x0 s    谢谢夸奖，家常菜而已。祝好！

陈晓

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜
依然 发表于 2012-4-13 22:36

1 b6 s# U7 d; S+ [% b
: ?- I. N0 @. [8 w    呵呵，以假乱真呢，很久不联系，依然近来可好？

陈晓

陈晓菜做得真漂亮。
, [) K# R* v' J: q: F% g银河 发表于 2012-4-16 10:35

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% p6 V% p6 \3 ?1 v2 b0 Z    谢谢朋友的鲜花鼓励。祝快乐！

岁月无痕

好手艺，可以假乱真了！

陈晓

好手艺，可以假乱真了！
! [  Q  }. r# N) u岁月无痕 发表于 2012-4-24 00:21

7 ~& c5 \# d; k  H- s( ]
4 S1 l$ ^8 A' c9 t
( V( v/ [/ z0 `' \7 j+ b$ Z    呵呵，谢谢夸奖。