很久不上菜了，今天上“仿真鸡蛋”“水晶海鲜球”

陈晓

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仿真鸡蛋
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$ j' r7 m) r: e4 N- A7 p+ i准备材料：椰子布丁粉，芒果，挖果器和蛋形模具 （都是在一元店买的）。
3 ^4 B5 z/ d6 \" J做法：
' K# b4 O# Z6 f. ?1）将芒果切块。
2）用挖果器挖果肉。 （在一元店买的）
- }( d% `( v! z( L" n4 h# F" X1 ~3）将挖好的果肉放入准备好的盘里。
4）按布丁粉的说明装三碗水放入煮锅里。
5）将水烧开以后放布丁粉进去烧一分钟之后熄火。
5 j  ]% O* j. W1 t( J6）将布丁液体搅拌均匀。
7）趁热将布丁液体倒入鸡蛋模具里，记住，不要倒满。
7 ]  C3 k' J, j2 }& g8）几分钟之后放挖好的芒果肉到模具里。
9）半小时之后布丁定型了，用牙签沿着边沿轻轻一挑，半只“鸡蛋”就脱壳了。
10）将“鸡蛋”摆放好。
. y( [! c1 V/ g/ K11）中间放玛芬，在玛芬上我用棉花糖做的三朵花。旁边用“鸡蛋”围绕摆盘即可。
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8 A' q& p- ]) R0 i  z1 R水晶海鲜球
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食材：大菜丝（超市有卖），大蟹钳，玉米，北极贝，青口

装饰用的材料：黄瓜，胡萝卜

工具：雕刻刀（一元店买的），挖果心器，鸡蛋壳（清洗干净）

调料：盐，酒，姜汁，胡椒粉

做法：

1）准备所需的东西。

2）取小量琼脂加上烧开。

3）将蟹肉，北极贝，青口切丁。

4）黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）

5）胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）

6）将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

7）烧开的琼脂放少许盐调味。

8）将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。

9）用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净的空蛋壳里。

10）准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。

11）二十分钟以后琼脂凝固了，就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！

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谢谢朋友们到访，祝福快乐幸福！

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safety

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了

依然

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜

银河

陈晓菜做得真漂亮。

陈晓

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了
/ r0 d: O1 U8 C' S) ^5 o' Bsafety 发表于 2012-4-11 21:07

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6 ^' P4 V* P) h: J3 h( @. `    谢谢夸奖，家常菜而已。祝好！

陈晓

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜
依然 发表于 2012-4-13 22:36

2 l/ @4 ^% V- i$ ?" z

' F9 G7 I5 R* V& W9 v, Q4 g    呵呵，以假乱真呢，很久不联系，依然近来可好？

陈晓

陈晓菜做得真漂亮。
银河 发表于 2012-4-16 10:35

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    谢谢朋友的鲜花鼓励。祝快乐！

岁月无痕

好手艺，可以假乱真了！

陈晓

好手艺，可以假乱真了！
岁月无痕 发表于 2012-4-24 00:21

    呵呵，谢谢夸奖。