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三丁玉米6 U7 U- E; m% g8 H4 `5 c/ O; t. F
材料:
( b; ], j+ ~3 L2 i6 { 玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
^, n1 ~% g# a8 D' f 调味料:; I ^# y3 q1 z3 v' w4 q0 f0 G
盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙
) z6 ~9 c' g ? 制作方法:/ U) B1 g+ G5 `3 b) n0 h
1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
; N* v8 m( n3 M" B1 w 2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
; v- Y) [' W) @+ H 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
$ _( ]: k8 i/ }( v$ b2 ~7 T6 l鸡蛋玉米羹
7 X4 o; J0 m$ D 材料:4 S, p: H U' E, d0 D/ H
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。6 y9 | I; e1 z; H' s
制作方法:
& u! O5 ^. X5 e$ C9 v1 \6 E 1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;) Q7 l" r, V8 F6 o
2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;% {* F9 H! N% @- G; |$ b
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
X8 N. t1 F, e# A, Z! N甜香牛油蜜糖玉米5 e; o+ O y0 B3 X/ Q) G$ J" ]
制作方法:# T& {$ V- q6 }) E+ O, y
1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。/ V& l& I+ M; P% M9 y
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。. Y) Z: O/ ?: u2 G& j
3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。( K. V0 Z( t- R7 f$ U- \
4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。
5 B5 v! t9 W1 U$ O" { 玉米粒蒸蛋
3 e* n$ A& s, B. ]5 `9 Z$ c) e 材料:
e% W/ H6 [# L( `5 G 罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。! W% Z$ \+ }0 U: [$ E5 _- h
调味料:
, O: j% q% E8 K9 u0 I 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。4 F, I9 l7 Q) u5 A& i, e
制作方法:
2 N M; G6 i/ W 1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。: Y0 @. }( \# C Q/ l2 \: W# J
2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。
+ Y/ K0 `9 q! e3 O 奶香玉米
, f+ s6 Y& ?5 f) |7 @5 A* v 材料:" F" F# g" @! N6 b- j( j# W' a2 H# w
牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g
! E5 h3 L: y* K. {$ @5 L 制作方法:
$ i+ A( K/ e/ M! I8 y, h. c% {; y6 z 1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
% q2 k9 W5 x: w1 Z. K0 W: u 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
8 J) J4 q8 [' Z9 Y缤纷玉米羹
* }, p9 y8 [: c2 w& |# @/ k0 a3 G# v1 o 材料: @ c2 S+ q- Q: |- N( s0 K
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
3 p7 u3 K) b" V& X | 制作方法:, V& k5 Y8 t8 e# y# a
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。9 L$ z# u3 A7 H, v) Q
2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。* `& |0 k" j& T/ |" C/ D2 D& @- e
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。; {" @7 V8 u* x0 c/ _% {9 ?% t! v4 `+ O
水果玉米沙拉
( m" r! o7 _7 t5 g 材料:
) x, n- r- n! I7 v% G; ? 玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪
! ~- U G7 L( g3 F 调味料:
. E9 N8 F3 P# a2 s# q; ` 橄榄油、黑胡椒$ L2 D+ y6 U7 a8 ~: `
制作方法:
% t P* o% b" Q6 A/ X( C* @ 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
6 O' F/ r5 [5 v( r" Z* M 2.生菜清洗干净,撕成小片。
% A- W7 w' X9 u# ] 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。4 N! o* y9 h% |( }
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
2 r- d& W' p# J# F6 {# e玉米排骨汤; ~% D5 W( g5 h5 y" d/ c
材料:- ~& l$ v( }# E& ~! z9 s
玉米、猪肋排
0 o4 e# S0 c* S" P 调味料:
3 R% {! s3 a* i u 葱、姜 u1 Z( m% p6 O0 \/ Y
制作方法:; U, Z# Q. s6 y* |
1.将排骨剁成块状,长短随意。* j# M6 B1 J( [/ V3 A+ W8 Z' K! {
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
) d' j& e) \, R. O' p. k! G 3.葱切段,姜切片。: z8 f+ N' M; t
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。/ Q9 J h/ x, h+ A
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米 6 e7 _4 |+ }5 x/ K U
材料:
8 @7 @1 K% {, M% e3 B/ t, r 玉米棒、培根、黄油
1 D: u6 E7 t! ~& d5 E5 Q% B2 ^ 调味料:
1 D, F) m2 P" h" }% M 盐、芥末: ~+ y2 b6 X- E# u3 T) A
制作方法:
) k. e+ o7 E/ w8 Z& p1 W 1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。8 ~* k- \5 ^/ O
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
0 B2 A8 y& {6 x& B 3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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