用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜特有的香味，夹一块鱼肉配上泡菜一起吃，香辣美味很开胃。 F! O: H* [/ e/ E8 R, `6 u! @
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. @# O: n i9 r5 ]7 s* c8 |3 C剁椒泡菜鱼, u, k0 U- u/ r( p3 g, x" O
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食材：黄鱼 2 z. J) D% B* ~# q3 |
配料：自制泡菜，红菜椒，香葱
6 V+ ^5 i, }, U% `调料：盐，料酒 : ?5 k( U4 p1 ~0 A1 D
做法：
/ ]( i, K$ T' m4 {; G+ I1）将买回来的黄鱼处理干净。
2 x, q! B6 H0 B9 B2）准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。
- P* r# a- z* l6 }- a5 J3）将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
2 b j2 ?" Q2 _: P6 N. i4）炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
/ I& d8 r, b% r2 ] ~5）然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
9 x% B1 x$ I4 z& ^6 L7 _( c& U0 z6）试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
' k; F# l8 z( c( ^0 L; q" b8 K这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。
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8 T0 x! v+ j* b! n 草莓糯米球 将草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉团，然后将自己喜欢吃的馅放入搓成圆球放入油锅炸即可。
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% S9 F1 x2 W, I5 N& Y$ ~谢谢朋友们到访。. K4 U+ @0 ^1 ~* w. N& k
恭祝新年快乐！阖家幸福！ | 
狗仔卡
发表于 2013-2-9 00:37
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发表于 2013-2-14 23:46