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美国中西部去年夏季遭逢60年来最严重的大旱,令农作物严重失收,令去年食严价格超过通胀,但食品价格恐在今年上半年继续上升,大型食品公司枫叶食品公司(Maple Leaf)、Schneiders及Dempster's,已先后发出警告,会逐步将增加了的成本转嫁消费者,消费者要有心理准备。 , @8 [9 i7 I# f, x6 W2 b
7 V, }0 m0 _) y6 r8 _% \枫叶食品公司已明言,由于动物饲料成本上涨,令公司收益减少。在成本压力上升下,该公司有意将肉类制品价格调升3%至4%。 : |# o# y$ R/ _; ~# ]
# R- t& C; R1 N加拿大零售食品价格去年上升了2.4%,较1.5%的通胀率更高。但有专家认为,今年上半年,食品零售价格还会继续上涨。单是今年1月,价格便上升了1.1%,再次跑赢通胀。
& ~8 h( x4 I8 z5 y食品价格恐在今年上半年继续上升。5 ?; |3 D4 r! B
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加拿大餐饮及食物联会(Canadian Restaurant and Foodservices Association)亦正密切留意市场发展。联会主席怀特(Garth Whyte)指,业内人士目前最担心是原材料价格上涨。该会去年第4个季度进行的内部问券调查时,有四成受访者表示,有意在今年上半年加价。
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( e" A, w9 N1 L; N o对于有大型食品制造商明言,将增加了的成本转嫁消费者,基地位于缅省的Keystone农业生产商主席乔利(Doug Chorney)认为不难理解,因为他们可预期到未来的原材料价格会继续上升。 2 |: c; C* h6 m _! }
: C7 x4 J0 [' _# i- _* ]) U安省贵湖大学(University of Guelph)管理及经济学院副院长Sylvain Carlebois指出,除了美国旱灾外,全球对蛋白质食粮的需要上升,亦令食品价格上涨。消费者要有心理准备,日后须付出更多代价,来换取优质食品。
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4 n: C! J5 a( z- L去年,美国半数地区遭逢大旱,并持续一段时间,令不少农作物失收。今年情况会略有改善,美国农业部首度经济师Joseph Glauber更扬言,今年粟米与大豆的收成将会反弹,但稻米的价格将仍然受累于去年旱季的影响,估计今年零售食品价格将被推高3%至4%。 |
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