预防心血管疾病及中风应从“口”做起

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华人一向讲究饮食文化，常说「民以食为天」，注重舌尖上的美味与享受。不过美味并不等于健康。研究显示，70%的加拿大华人没有按《加拿大食品指南》的建议来进食足够的蔬菜和水果。此外，华人煮食的食材和酱汁中亦常常含有过高的钠或脂肪。心脏及中风基金会华人分会因此于4月14日主办第15届心血管及中风知识讲座「舌尖上的健康」，吸引了逾1, 300名关注心脏健康的人士出席。
心脏及中风基金会华人分会会长巫柏龄心脏专科医生表示：「本届是华人分会举办的第15届健康讲座，目的是希望透过此类的专题讲座及工作坊，提高华裔人士对心脏疾病及中风的认识。今年，我们邀请了多达15位医护专家讲解如何透过健康饮食，改善生活方式，以控制高胆固醇和糖尿病等健康风险因素。」
# \8 P+ ~/ z* V0 a& }& x加拿大心脏及中风基金会安省行政总裁Tom McAllister 于开幕致词中表示：「我们再次感谢华人分会举办这一年一度的健康论坛，推广预防心脏及中风疾病的重要资讯，加强华人社区对这方面的认识。希望今天讲座之后，大家对良好生活方式和健康饮食习惯会有更深了解，享受今后更加健康的生活。」
6 i7 b: d3 P/ C% B$ D' ]5 E, f爲示范日常生活中如何选择和搭配健康营养的食物，该会华人分会副会长周志明心脏专科医生与烈治文山市市议员廖立晖、着名电台电视节目主持人雨薇，分别以国、粤语主持互动游戏。透过十多条问题，让现场人士认识了最佳的早餐搭配、每天需摄取的纤维量以及饱和脂肪等方面知识。
7 Q7 {$ _; y9 ^) p# M2 }在15週年回顾的专题讲座「中风：过去、现在与将来」中，脑及神经科朱耀祖
; D! ~( y1 g" S8 c( f) a, I医生阐释了治疗中风方法的演变历程，更鼓励市民透过定时检查、健康饮食、按时服药及适当运动来降低患上中风的机会。
根据华人分会的最新研究，很多加国华人对安省医疗系统并无充分了解，寻找所需护理服务时常感吃力。在「心脏及中风病患者康复之旅」讲座中，李群羽专科护理师和黎淑娴注册社工分别以国、粤语讲解心脏或中风病患者如何在不同医疗护理系统中摸索与协调各项计划和服务，例如透过家中治疗、复康诊所、健身计划、朋辈支援小组等方式逐步康复。
糖尿病是另一个可导致心脏和中风疾病的主要风险因素。数据显示，80%糖尿病患者将会死于冠心病或中风。在心脏及中风基金会华人分会与加拿大糖尿病协会首次合作的「糖尿姿彩人生」讲座中，汪正道和郭咏观两位家庭医生着重讨论良好生活方式对预防和治疗二型糖尿病有重要的正面影响。此外，为进一步加强华裔人士对心血管保健的认识，华人分会与加拿大糖尿病协会还将于5月11日在万锦市Thornhill Community Centre 举办另一场国粤语健康讲座。
「舌尖上的健康」其他丰富的分组座谈还包括：注册营养师梁绕琦与许楚珊讨论如何选择食用油的「油利油弊」；胡灏伟家庭医生与人体运动学师方嘉霠讲解了运动的重要，及一家大小如何透过运动达至身心健康的「阖府统请齐来运动」；心脏专科医生李勤与周志明、注册药剂师朱萧蓉与林佩蓉还深入浅出的介绍了「最新加拿大胆固醇指引需知」等。
心脏及中风基金会每年均举办的心血管及中风知识讲座，是安省最大型的华语心脏健康论坛。大会于台上颁发牌匾感谢各赞助机构：多伦多心脏专科中心、活柏睡眠测试诊所、嘉乐药房、ManthaMed、加国无忧网站、加拿大中文电台、新时代电视、绿色生活、明报、加拿大商报及世界日报。
' B& n% z7 v* i8 K5 X- U$ ]" [此外，「幻彩丝路之旅」心声慈善餐舞会将于5月25日 (星期六) 假Hilton Suites Hotel Conference Centre举行。一年一度的心声餐舞会是心脏及中风基金会华人分会组织最大型的筹款活动。善款将用于医疗研究计划及健康推广活动。餐券每位 $188。 详情或购票请浏览www.singforyourheart.ca 或电邮singforyourheart@hsf.on.ca
" q" J5 J7 j+ m3 X! U, k心脏及中风基金会是志愿慈善机构，旨在消除心脏疾病和中风的发生，并通过先进的研究以及其成果来减少疾病对人们生活的影响，积极提倡健康生活。www.heartandstroke.ca/chinese。
图片说明：

   心脏及中风基金会华人分会每年均举行心血管及中风知识讲座，今年已是第15届，图右起为加拿大心脏及中风基金会安省行政总裁Tom McAllister、烈治文山市市议员廖立晖、心脏及中风基金会华人分会董事杨柏洪及马增尧、副会长周志明医生、健康推广主委胡灏伟医生、会长巫柏龄医生、研究主委朱耀祖医生及注册营养师许楚珊。此外，华人分会每年的最大型筹款活动心声慈善餐舞会将于5月25日 (星期六) 举行，所有善款用于针对华人医疗研究的计划及健康推广活动。详情或购票可浏览www.singforyourheart.ca。

「舌尖上的健康」有超过25个社区机构参与资讯摊位展览，向与会者提供实用的健康讯息。图为华人分会健康推广主委胡灏伟医生 (图中) 和该会多年的义工Raymond Kwok (图左) 向Working Women Community Centre代表Shall Shao颁发感谢牌匾。

  心脏及中风基金会感谢各企业、社区合作伙伴及传媒的大力支持，令健康讲座圆满举行。数据显示，八成糖尿病患者将死于冠心病或中风。因此，华人分会继本次与其社区合作伙伴加拿大糖尿病协会合作带来「糖尿姿彩人生」讲座后，再将于5月11日 (星期六) 在万锦市Thornhill Community Centre 举办另一场免费国、粤语健康讲座。查询详情可致电416-410-1912。

  华人分会副会长周志明医生 (图左) 与着名电台电视节目主持人雨薇，以国语现场主持互动游戏，讲解最佳早餐搭配、每天需摄取纤维量及饱和脂肪等知识。除了获得健康知识外，现场人士还有丰富奖品可得。

& ]+ c1 F, k5 A$ T6 ]7 B  华人分会副会长周志明医生 (图右) 及烈治文山市市议员廖立晖 (图中) 透过生动有趣的现场互动游戏，深入浅出的向出席「舌尖上的健康」的人士讲解如何选择身心有益的健康食材，吃出健康。

  一年一度的心血管及中风知识讲座是安省最大型华语心脏健康论坛。「舌尖上的健康」讲座分别以国、粤语进行，吸引了逾1,300名人士出席。图为朱耀祖医生主持15週年回顾的专题讲座「中风：过去、现在与将来」。

  参加者并踊跃参与评估健康风险状况的种种检测，包括身体体重指数 (BMI) 计算、腰围测量、脉搏检查、糖尿病风险问卷调查和健康生活小测验等。

, o" t6 }( i) B/ J' T  讲座亦设多个健康资讯摊位，图为安省认知障碍症协会 (Alzheimer Society of Ontario)