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——绿色和平:其中8种属极度或十分危险+ r9 X( g# r3 K' I
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不少加拿大华人爱用中草植物入馔,又或服用中药调理身体,但据国际环保组织「绿色和平」(Greenpeace)的调查发现,从中国入口到加国出售的菊花、百合、杞子、田七等常用中草药材中,发现含有47种农药,其中8种更被世界卫生组织定为极度或十分危险。其中包括加芬松(Carbofuran)在内的农药水平,更超过欧盟标准8倍;一包来自中国的金银花更发现有24种农药,情况令人关注。
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绿色和平在其「中草药:健康的万应灵药,抑或是农药鸡尾酒?」(Chinese Herbs: Elixir of Health or Pesticide Cocktail?)报告中指出,在单一样本中发现大量不同种类的农药,会产生一种鸡尾酒式效应(cocktail effect),人类食用后,农药对身体造成的伤害比单一种农药更大。 2 L/ V. g7 J/ d N! a8 |7 }
' Q! ?4 U6 j2 K( W& @图示田七片,按绿色和平的调查报告显示,田七粉含有多种农药。 ; o; A7 Y% l* R+ {" j4 n
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在云南「田七之乡」文山,药农小林告诉绿色和平:「比起普通农田,药材苗可娇贵了。光不能强、水不能多,每周喷洒农药杀虫,雨季更频繁。」图为药农喷洒农药。(绿色和平图片)
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! q/ A+ b3 Z$ ]百合亦是其中一种发现农药的中草药材。
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/ }5 y6 y/ T/ L6 U, w" ?- o7 R$ _- q华人常用杞子煲汤或冲茶。(王咏瑜摄)7 ?; Y' N7 O* _2 K- S' J! s; `
$ K0 A" n2 C7 z% B7 A1 Y: Z目前,中草药当作食物进口加拿大,加拿大卫生部接受本报查询时表示,未有在入口加国的中草药中发现残留农药;但他们同时承认,过去5年,只少量中草药送交到实验室化验。
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绿色和平继早前发表在中国、香港抽验中药材的调查报告后,今天再公布加拿大、法国、德国、美国等7个国家抽检结果。
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9 [/ H" I* ?% f+ ^! v0 Y: C绿色和平于去年11月至今年4月,在包括加拿大在内的7个国家,购买了共36种中草药产品进行调查。其中在加拿大的多伦多及温哥华的商店内,购买了7种华人经常食用的中草药,包括枣、金银花、田七、百合、菊花、杞子、玫瑰花蕾。 : y3 w. w8 Q# q+ F/ r0 B+ Q- r
# H0 ^/ q, b, D8 Y! x h7 P7 H( f金银花含农药最多 $ Z" e8 g4 K2 I( {- P
% K$ S3 }1 P/ y7 t7 G# d: j4 C绿色和平将样本独立包装,再送往中国独立实验所化验,结果发现7种样本均含农药,其中金银花所含农药最多,其中有9种农药更超过欧盟标准,另有两种已禁农药,其余6个样本亦含有不同程度的农药(详见表)。
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' [: S$ e# G- f; T) w' ~绿色和平认为,目前中国在种植药材时,太倚赖农药,故有理由相信,在药材上发现农药,并非偶发性情况。该组织指出,农药不但有损人体健康,亦不利生态平衡,呼吁以生态农场(ecological farm)方式运作。 $ V6 X b% z9 |( }* ^7 \/ Q1 U
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在7种被抽验的样本中,其中一种包括同仁堂的田七粉。本报曾致电该公司位于多伦多的分店,但该店负责人以未看过有关调查报告为由,不愿置评。但被问及中药发现农药一事时,他则称,中国政府管制中草药的中国药典,对在中药材上使用农药,有严格控制,而各国对农药规管情况不一,将其他地区的标准套在另一国家产品上,并不公平。 4 p4 a2 y" K- e3 c3 r, Z, H
; ~2 {& L8 J' }5 H0 O3 B& F9 o目前,有别于中成药,中草药材仍当作食品进入加国。所有进口食物,均由联邦卫生部订定食物安全标准,并由加拿大食物检验局(CFIA)协助执行。
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食检局称,他们会检测从中国入口的农产品如生果、蔬菜,有否农药,一旦发现农药超出指标,便会采取行动。但该部门则没有解释为何会在中药材上发现有农药超标。
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该部门只解释,以风险作为评估基础,即以食物安全性、产品过去入口是否符合标准、产地国等作评估。
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联邦卫生部则称,所有公司有责任确保他们在本地出售、制造、入口及分销的货品安全。违例行为可透过投诉方式揭发。卫生部在过去5年,只有很少量中草药材被送往实验室化验,至今当局未发现中草药材上有残留农药。 " y+ x' J3 k/ x) ]" ]. H
9 H: S+ ]% {8 r药材含农药 中医吃惊 浸泡15分钟可减农药 , R) q, }' l4 v9 A& m7 c
' ]9 m# t, X! E5 f5 r( o, [: y, j2 [有中医师指出,加国政府对入口天然草药管制比较严,本地中医一般都担心自己的中草药有问题,影响病人而被追究责任,故向中药入口商入货时,都会要求对方买手避免购入有农药的药材。然而,当得知录色和平调查报告指在加国出售的中草药被验出有农药时,亦感惊讶。
' S: ^8 L' \/ Z% h% \) O4 y有中医认为,药粉取代现成中药材更方便,且能准确掌握分量。(王咏瑜摄) 8 Y' \- ]+ A+ g2 o% ?0 }7 G; N% l
5 l9 f# z/ Y0 {$ u w# M5 t中医师陈明辉承认,被抽样检查出农药的7种产品,都是十分基本的草药。连这些产品都有农药,本国政府在入口药材时,确要加强警惕。 " U: w$ A3 t! P# B" J9 X+ Q9 _
0 w) q4 g( b" E( A$ B" }) C陈明辉说:「农药等于毒药,将几种农药混在一起煮成水,岂非变了毒水?」 ; l! k6 f9 H" k; P
" z+ s: }& o1 {. a9 u: y1 i他表示,病人饮下有农药的汤药,轻则肚痛或下泻,重则出现休克或肝肾衰竭。 # L5 L( s" D5 j; e( d
( `5 f$ V( {! R根据农业厅资料显示,农药可能致癌、肿瘤增生、损害神经、生殖能力失调、胎儿畸形、基恩变异等。
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农药可能致癌肿瘤增生
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; M- h8 G' j- Z+ S- q/ q$ I陈明辉建议,想酌量减少中药上的农药,可用温水或冷水将药材(药粉除外)浸泡15分钟,才开始煮药。
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3 G% K A% j& l8 \% j目前,部分中医亦以用药材提炼成的药粉,代替药材。有中医师表示,药粉的好处除了方便、易用外,用药的分量可更准确、质量亦较有保证。
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+ z1 T1 R% i0 q# r- [三九医药的曹医师指出,由于病人饮用中药时,只喝汤水,故中医师在用药时,分量会偏多,企望能让药汤发挥原来治疗的目的。 ( T* o) M. S, Y S9 [9 j
7 p+ \3 z/ K1 e d相反,中医师若使用药粉,便容易掌握用药分量,不轻易超出每种中药最低安全的使用量。药粉在提炼过程中,亦容易受到中国政府监测。 5 Y* q" T. a. F7 z
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但她承认,有部分传统中医觉得,药粉的效果不及用药材煎煮。
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中药行商会会长张瑞端表示,很多农作物都面对农药问题。他认为,中草药上即使有农药,但经放入大量水中煮沸,已将农药稀释,加上中草药亦非长期食用,故估计对身体影响不大。 . S) a" @/ J! {" _
4 Z) _8 h- `% r) R0 m4 A# V陈明辉亦表示,很多中医都担心购入的中药含有农药,病人服后,会出现身体不适,故往往向批发商声明,尽量避免买入有农药的中草药,中医师及批发商都需要购买责任保险,以防中药出现问题时,需要赔偿。
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药材当食物进口加国 / C2 x3 g5 n2 Z! j$ F
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中成药入口加拿大须根据联邦卫生部自然健康产品法(Natural Health Product Act),取得药品识别号码(DIN)。但由于中草药的用途颇广,除了可作药用外,亦有不少市民以中草药入馔,故亦可当作一般食物,现阶段中草药材仍当作食物进口加国。
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$ o+ i+ b2 i8 d$ @% O中医师兼联邦卫生部中医顾问委员会成员尹雪萍亦指,中草药本身是植物,由中医处方下,不同草药可发挥不同效力,不能将其等同于西药或混制成药丸的中成药来规管。因此,中草药材至今当作食物入口加拿大。 0 ?' n+ L9 U1 m- P+ m8 b5 j
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她称,欧盟积极推动将中草药当作西药规管,每种药材要取得一个产品号码。
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; }% k) w6 @: Z" f! B& b然而,取得号码前,要就药物成分进行化验,成本以万元计,偏偏中草药种类过千,加拿大中医业界担心加国会仿效有关方法,届时中草药恐怕要绝舻加国,故向联邦政府反映情况,并成立中医顾问委员会,让卫生部了解中医药的情况及业界关注,作为日后规管中草药入口的沟通桥梁。 |
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