论坛元老
- 积分
- 8029
- 获赠鲜花
- 31 朵
- 个人财富
- 39799 金币
- 注册时间
- 2012-2-26
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
一些烹饪用油被宣称有益心脏健康,但两名加拿大专家质疑这一说法,甚至说多吃可能有害。他们要求联邦卫生部改变对生产商的商标要求。
* ^; g A7 D- u$ [- d
- r+ B( y+ z0 U9 B1 b- Z- i
$ j/ i% [6 X8 }1 p他们指出,新证据显示,一些食用油中omega-6脂肪酸含量高,但omega-3脂肪酸却很少甚至没有,这类油不应在标签中声称有益心脏健康。这几种烹饪油为玉米油、红花油(safflower)与葵花油。 3 u2 ]5 T" ]; {2 i3 l, Y2 K- ^
# h! k1 q. }$ p3 L4 g% b9 L0 d P* c. I9 Q. g4 n
科学家说,现有证据指出,这些食用油不具备菜籽(canola)油、豆(soybean)油与橄榄油一样的心脏健康益处。; a7 l( O5 ?0 T2 [- }3 a% D
在本周《加拿大医学协会期刊》(Canadian Medical Association Journal)一篇分析报告中,多伦多大学营养科学系的巴齐内特(Richard Bazinet)与心血管专家邱医生(Dr. Michael Chu,音译)举出证据,它们来自已发表与未发表的研究。
2 \: ?9 ~- n9 n. a4 H' Q- z巴齐内特说,最新研究显示,含omega-6的食用油不仅无益心脏健康,食用后反而可能略增心脏疾病的风险。 他说,加拿大卫生部应改变决定,不允许生厂商在富含omega-6的食用油标签上说,产品有健康好处。 ) b2 V. B2 D9 N
$ H, g+ _! J0 f8 {7 J& D
巴齐内特指出,富含omega-6脂肪酸的烹饪油,在加人耗用的食用油中仅占较小比例,是全国食用油消耗量的大约5%。
# Z0 _% d* y% h4 b0 e4 r8 @% { I- R; w4 l% ^: l, y6 E+ o5 U
' R _0 W4 J! a( Z加拿大人食用油消耗量中,菜籽油大约占55%,豆油约占25%。 |
|