加拿大食品检验局警告消费者慎食Our Father\'s Farm牌超苦杏仁

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加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）日前警告公众不要购买Our Father\'s Farm牌超苦杏仁（Ultra Bitter Apricot Kernels），因为该产品中含有名为苦杏苷（amygdalin）的天然毒素，该毒素可能导致氰化物中毒。

1 A1 G- }0 o4 @" P, f' e食品检验局表示，涉及产品为227克包装，产品代码为UPC 18122 91760 0。该产品主要在安省分销，甚至可能已经在全国范围内销售。
% q2 E* X2 A- S9 I+ f9 t2 U
. m8 ?3 o  F6 s" |1 U  X目前食品检验局已经收到一宗有关食用该产品中毒的报告，目前该局正在生产厂商携手合作，以将该产品撤出市场。

苦杏仁天然含有名为苦杏苷的混合物，当杏仁被食用后就有可能释放出氰化物。少量的氰化物可能被人体排出，但是大量的氰化物则可能致人死亡。
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! n$ }% a  z+ l1 O大量氰化物进入体内后，可迅速分解出游离的氰，通过与各种细胞内呼吸酶中的铁、铜、钼等金属离子结合，导致该酶失活，致使细胞不能利用氧，从而产生细胞内窒息。临床表现主要为头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、胸闷气促、烦燥、抽搐、昏迷甚至呼吸抑制等。中毒严重者可出现“闪电式”骤死。