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本帖最后由 miles 于 2022-4-21 19:18 编辑
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凉拌木耳
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& N. \9 ]/ F7 z8 `' v" \2 T7 G1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;
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4 x2 X8 x: V' E6 i9 {# S, ^2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;
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0 q& s$ m. l9 v$ Y3.姜蒜切末,葱切成花;
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7 w. {: L( Q* Z8 [2 w+ ~. f5 S4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
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