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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
0 C, r( U' j% V6 t* @& {5 ?+ ]' g
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
' t- O! N' i% E 柑桔枫糖鸡翅7 r8 v! [3 n8 N, i0 ?$ x
用料:
( A1 D* ~, ]) L$ e3 v% i4 M* | 一杯半Buttermilk。
9 \$ u, l6 O( P$ O3 ` 三分之一杯枫树糖浆。
, M6 `# @+ t# H6 E- e' F8 S6 ~ 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。+ o8 c- T$ Z( _5 x/ B
一茶匙Cinnamon(香料)。
9 i9 N: Y3 L5 |! u. Y) z- P" l 20个鸡翅膀。' |! U! E# C1 g& r
做法:
; [/ m4 J/ c/ U1 N% ~ 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。; x% {! t* ~, x# n% w/ R7 _2 M3 T" j: f
(岑岚) |
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