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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 1 L" @8 @' _- ~ p1 b7 a! R
; \' v% Q; m# w0 }6 e) e
 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！
1 ?- u2 z' D9 z U4 D# w材料：" j9 G+ M' u* g% @
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
- _2 { O# m; f* A0 K C凉水4 v: U& }5 R% g$ }* q8 \9 u
无盐黄油
+ j' X, C1 ^9 X" O R* HMAPLE SYRUP
$ y, }4 o7 j: Q d, I莓果类水果
) J! a( l2 m" M: ~1 s可以最后再加上 ICING SUGAR
" x) F! T9 ~- h" c' ?) E做法:首先是活面糊
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PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
9 [4 a0 M3 B8 A9 B! j把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
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: e0 X" C1 {" s( ^6 r& ?这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的! H2 ^1 n7 W* E4 E
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的
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+ x$ |& j. Y; @ V0 k
如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了7 b- u+ S6 L! N/ S' s
同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
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PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
9 Z7 P# ]3 G* Z6 J( h7 j( \第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）, Y5 n# l; s4 p u/ H0 }9 E0 s0 {
; H2 C x+ n- F* F6 y3 X& V9 q草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
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把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
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; D* w6 e# m8 D) s K }
我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈' E4 J O5 e: w5 _2 U$ i
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 12:04
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