人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

luna

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我们会做得更好

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/ M) F1 w, a* V4 L/ l以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.
我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
1 H4 m$ ?$ \! `" q5 b$ F( ?+ h想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.
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材料:
去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜，但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
! z; \! A3 a1 `* i* e2 n红萝卜,黄瓜(切丁)
+ L; U1 ^* f/ i; u6 E5 k3 ^葱,姜,蒜,干辣椒
9 g/ H4 i1 E% U/ P" A6 z8 U3 D3 Q6 m酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)
1 H5 k/ x' {! u7 }& v! M/ E. [烤熟的无盐花生米

做饭:
把鸡肉切成丁，用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀，放在一旁备用。


把WOK锅做热，放油，油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。
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2 c$ m# Z- m( k; Z% K香味一出，大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅（胡萝卜很吃油，而且只有拿油炒，才能把胡萝卜里大量的营养释放出来）
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, l$ G. u8 ?7 p$ e炒个大概一分钟，就可以把腌好的鸡肉丁下锅了，抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了，这时候就可以放黄瓜丁了，快速翻炒两下，倒入调制好的调味汁。

" Z& {! ]6 T/ l. h# g+ e( h- ^' [最后放入花生米，炒均匀了就可以关火出锅了，配上香喷喷的梗米饭～～～圆满了。

kaixindeyuan

成品太漂亮了，五颜六色的~

woailundun

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～

lefthand

看着就好吃

yaheng

口水流滿地

yaheng

口水流滿地