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四门博士(正七品上)
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“一国两制” 9 o/ T! q( S. C" U0 F1 p* g2 w
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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2 W* l) b: D# W) A- _- Q% o “波黑战争”
. T! I8 r: B, D4 G" g ` 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。 - S3 M" ^+ o; l% F9 P/ k
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“悄悄话”
" r/ r# I; R7 r 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。
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" K" i" _: z8 Z- E9 ^ “泰山三美” 9 _% B z+ P+ ^% I: t# P
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
1 |- s* D) f3 @2 ^. s' c4 D 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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- ]9 A# h3 p0 u) N“绝代双娇”
8 L! m; n# U/ ] 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 $ {% k, n" D+ G9 V# J
u7 _; K8 V+ w “走在乡间的小路上” - ~! G0 ~9 P' z- I3 c
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 ; h3 G8 E; R- _, T
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“群猴闹天宫”。 ;}
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当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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“一声雷“
* w- s1 J- d+ k1 a: g- U 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 0 }1 A, @1 F3 R! U
$ z9 I8 @6 ~8 o1 n “滥鱼充数” j; V; B) R: X& T ^6 v
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 6 L/ R6 p) p$ \) P4 b# f
“东西南北中” ! M8 X% @* t! a$ J' e8 w
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。7 X: X$ v5 A+ i5 u
“老虎菜”
+ q T) }6 ~0 t( U8 ] 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” / w) Q2 k+ F( H" M" e0 _
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“龙血凤蛋” ' i. s6 `+ U# t4 h
6 q2 T( q4 W' p: Z" _! R& g 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 ( j1 L7 x7 w& d* K+ d
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“桑那肘子”
# Z# b r H- b d. G8 Z9 ? 在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 ) @/ ? L- F, Y+ v
“红颜知己”
, ~ J6 j ]4 |* x# R. k 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
+ S; I, w3 E3 l, ?9 j' A “雪夜初吻”
& P6 t) o5 z9 D0 G' I; K- ]2 o 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” & k9 b; B+ i9 f* d1 G# Z
“情人的眼泪” 1 }# M( |: p' J5 k
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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1 T) }" ^4 Y% R- ]' A8 C “母子相会”
7 p: z; j6 x4 S$ V9 D3 i 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 4 Y& u* @( u) i7 \2 D6 n+ }
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“八戒踢球” 7 @/ K' _. M9 d2 n" [) N% l) t
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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“两个黄鹂鸣翠柳”
& d, D6 t# ?& N* L0 F/ }' K+ P 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 8 B! m) q6 Q4 U$ |5 t P+ u
( e9 ^; F) Y& a# S2 ?“一行白鹭上青天” 0 b# G4 @" W; r1 A2 j j' f
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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“窗含西岭千秋雪”
6 Z# Z. F4 S6 F' E% w, O 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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“门泊东吴万里船”
$ X! T3 k/ F: ^ 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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