几种煲汤方法

依然

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1.十全大补鸡汤

材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克

功能: 补气养血 健脾益肾
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: }: I. N3 `8 f# R  Z5 _适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。
        ⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。
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2.胡萝卜排骨汤

1 M- z6 r: E6 b) h$ r* p* m材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
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& @  E+ Y2 g2 x& Q( Z' R* Z制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。


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3.玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
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作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
3 F. T$ E( K& l  |; f( F! B         2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
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4.枸杞煲猪手

4 M5 i' {& X2 w# I3 `1 h0 n3 }  X9 V8 h3 Z$ e原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
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调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
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作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
         2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
8 E5 D) u: N. k' g& P6 V         3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

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SeanL

看来过年没少吃

依然

回复 2# SeanL

' }( |' k! ~, ^8 E. ]$ F/ T
+ S+ ?3 H! \5 C! [0 q% H    O(∩_∩)O哈哈~，过年吃这些东西是少不了滴

SeanL

啥时俺也能曾上一顿呀？

机器猫

看着色香，不知是否味美？

SeanL

得去试。

依然

啥时俺也能曾上一顿呀？
, a+ s4 W! D. o. l) {SeanL 发表于 2011-2-16 03:37

  B7 s1 }: ~7 |$ \/ S1 Q

   面包会有的，啥时现在也不知