清明吃香椿 防病更治病

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引言：春天的气息越来越浓，天气也越来越暖和了，马上进入了清明时节，清明时节吃什么对身体最好呢？

香椿是楝科植物香椿树的嫩叶，为春季佳蔬，尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝，芬芳馨香。香椿不仅味美，且营养全面而均衡，其蛋白质含量居群蔬之首，可炒食、凉拌、做汤、腌制等，最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。香椿不仅是入馔美味，亦是疗疾之要品，中医认为，香椿性凉，味苦、微辛，具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。

& G8 R' i% X* F& j; ~( n1．治痢疾、泄泻
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4 Z9 |0 V; e0 H$ n* C: P香椿叶120克，椿根皮30克，马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。

2．降血糖
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椿芽25克，玉米须15克，煎汤或沸水泡后饮用。
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3．治小儿疳积
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/ k; d) h! L3 q! C香椿叶50克，葱白1根，豆豉9克，炙甘草5克，粳米50克，共煎煮食用。

4．治女子血崩、赤带过多

细嫩椿树枝一把，益母草15克，水煎后，分早、中、晚3次饮用。

清明吃香椿 防病更治病

4 ?$ ?% e( B) J9 ^5．治尿道炎
嫩椿枝30克，车前草25克，通草9克，水煎服。
% R! |" P! j( f6．治痈疮肿毒
/ k& G1 [* G8 O  X) D香椿嫩叶、大蒜各适量，捣烂后，加入适量红花油，调匀后，敷于患处。
4 K- S+ A5 [! k4 ~. I7 N3 q9 ^7．治疥癣
! X' g: v9 U! t, u5 P香椿叶150克，苦参30克，鲜马齿苋50克，醋适量，煎煮后，先用医用酒精涂洗患处后，再用药液擦洗。
; c2 z& V1 X9 z" S7 \2 i. y8．治脱发
+ K8 }( {* I0 v3 Y( ~0 A香椿叶、女贞子叶各适量，洗净捣烂，涂洗脱发处。
- B' D9 J; O4 C) U0 J3 [/ V6 c) _应注意的是，香椿虽味美宜餐，可药用，但也需预防中毒。《唐本草》言其：“味苦，有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。又《随息居饮食谱》云：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。

ROCKY

椿在那里

依然

再添一样菜品：椿芽炒蛋

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+ U- T- K7 h0 c4 o" n5 B. l9 n做 法：将鸡蛋打入碗中，调匀后加切碎的嫩椿芽、盐并调匀。锅置旺火烧热，下油，待油温至七成热时改为小火。将调好的蛋糊倒入锅中，烘好后沥去余油，装盘即成。
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/ c- M; z$ F3 p0 K( @操作简单，味鲜嫩，口感好

SeanL

馋人，看来饿了。。。吃点东西去了。。。