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清明吃香椿 防病更治病

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引言:春天的气息越来越浓,天气也越来越暖和了,马上进入了清明时节,清明时节吃什么对身体最好呢?
0 F) O( J5 H3 O) c2 I& u$ q7 _) V+ J8 h: ]9 r7 D7 w
香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。$ o7 V' H6 g% z# M" u9 l" p8 e
  x& q1 T1 d3 D8 S# N1 E- E9 c
1.治痢疾、泄泻
, N8 T! [/ B1 U% {' j# X& r
; b: \9 E1 R+ A$ g+ `香椿叶120克,椿根皮30克,马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。
2 T* C( q4 h9 i4 r% f4 w0 d4 V# ?; |! W$ Q
2.降血糖
! Y4 S/ D/ W  J7 a( [; r9 \$ N
: r6 Q7 k2 K# A7 Y5 y' h椿芽25克,玉米须15克,煎汤或沸水泡后饮用。2 k( }  M# k+ j0 F" f/ M9 E

$ i/ h" J' U* \4 U8 g0 ?3.治小儿疳积
8 ?0 y- k9 }# r: X( Y" N. f1 W9 p3 W
; _4 u5 F9 `1 P! j; Q9 E6 Y香椿叶50克,葱白1根,豆豉9克,炙甘草5克,粳米50克,共煎煮食用。
) W3 J( w- `: E# {, z, [- r  X+ ?( L
4.治女子血崩、赤带过多
9 d" f9 g$ O" O
+ `) y1 R, i2 U# F细嫩椿树枝一把,益母草15克,水煎后,分早、中、晚3次饮用。

清明吃香椿 防病更治病


5 Z! ?- q- i0 a3 r) G- D5.治尿道炎6 `2 Y; v: K1 q1 K" b) t" @
嫩椿枝30克,车前草25克,通草9克,水煎服。
2 P8 R0 V& L: |' e0 E; Q. }. |. `6.治痈疮肿毒
; p4 D3 x+ C% N8 u" c. i! U+ V! }香椿嫩叶、大蒜各适量,捣烂后,加入适量红花油,调匀后,敷于患处。
  Y3 Y9 F, V. S8 R* C5 g7.治疥癣$ f2 {. J6 l$ D  m  v
香椿叶150克,苦参30克,鲜马齿苋50克,醋适量,煎煮后,先用医用酒精涂洗患处后,再用药液擦洗。
' u( R& z  Z& B2 u! h5 |3 r8.治脱发* @$ ?" `0 B! W4 [2 m
香椿叶、女贞子叶各适量,洗净捣烂,涂洗脱发处。
: b2 \! z5 Z4 B+ N# _* R) e应注意的是,香椿虽味美宜餐,可药用,但也需预防中毒。《唐本草》言其:“味苦,有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。又《随息居饮食谱》云:“多食壅气动风,有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。
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椿在那里
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再添一样菜品:椿芽炒蛋5 L8 T- e8 x& n3 e/ A# z1 ~

9 A/ ~9 |- ~6 {( k. s 2009091809532573.jpg
$ G8 r# Q8 X1 J8 R! o
. g4 m' E- Z) f" l) K# x# U7 M做 法:将鸡蛋打入碗中,调匀后加切碎的嫩椿芽、盐并调匀。锅置旺火烧热,下油,待油温至七成热时改为小火。将调好的蛋糊倒入锅中,烘好后沥去余油,装盘即成。, I0 v; r! [2 c9 v  J

# o; v8 q! D7 g操作简单,味鲜嫩,口感好
所谓幸福,是有一颗感恩的心,一个健康的身体,一份称心的工作,一位深爱你的人,还有一帮可信赖的朋友!
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馋人,看来饿了。。。吃点东西去了。。。
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