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美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通,从而防止中风。' b; E# k! H4 I5 z! n0 l0 ^+ L
7 _& v( S/ }8 Y( {2、防缺钙:豆腐+鱼类
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豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。) T- W" Q' i. \6 |# u
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3、防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒2 C0 g. y# V, Z S
" I7 f# y: r4 v, x0 c美国癌症研究所的一项大规模调查发现,喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人,其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分,有助于降低患癌的几率。
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5 t) b% X% Z* m- A$ ~' p, M/ k1 I4、防胃癌:叶酸+硒酵母# {# Q% r% U2 M% G7 L; G6 A% a
, {2 w) v, w. d+ X. Q8 x英国医学专家最近宣布,叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的“富矿”,不妨多吃。
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) @5 Q6 {% F- [: K8 T5、防心脏病:苹果+茶叶! v+ E _6 b1 f; ~
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荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%,吃一个苹果以上者则减少一半。 |
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