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引言:酷热的夏天,不仅让人食欲大降,还易引起很多肠道疾病。提醒你,夏季多吃醋,会让你防病更健康!
! g( R, z, W6 S7 p0 Y' _7 f$ ?% h吃醋,不仅能够帮助消化和吸收,还能抑制细菌,可以让你在夏天保持充沛活力。
]# I. P8 n; u8 E《本草纲目》中说:“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药。”《医林篡要》中说,醋“泻肝、收心。治卒昏,醒睡梦,补肺,发音声,杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,且是各种细菌的天然“杀手”。夏季,各种细菌多,毒素易在体内聚集,人易感胃肠道疾病,吃凉伴菜或熟菜时加入醋,不仅味鲜可口、杀菌消毒,而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。
! j& y9 J6 x4 c r0 G夏天吃醋的5大功效
) c* X% ^+ H: s! [+ @( s: f# y一、杀细菌
7 W+ V% a( B0 [6 O) K. u身体在夏季容易受细菌侵害,引起肠道疾病甚至食物中毒,在饮食中加点醋,既杀菌消毒,又提味。
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夏天多吃醋 防疾病更健康
d0 n& e8 B7 ~# X' g二、降血压
& F. w% ^. h/ u( s; S: Z$ v! l' V“少盐多醋”是传统的健康饮食之道,醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压,动脉硬化、心脏病、中风等疾病。
1 I4 N S0 q' X# G: d0 W* ^8 A& o- W三、健脾开胃
9 |# i% h+ i( @5 }, P W$ J. Q醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。而且,醋还养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。: N8 z. B) s; Y+ w. F r
四、提精神' x6 N, q, O, q7 g; G/ \
高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过,醋中的醋酸,能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢,帮你提神醒脑。
夏天多吃醋 防疾病更健康
+ q x8 z% ^# W五、美容养颜7 B7 Y, {! A! x- @$ h. H/ F1 H% F" e9 O
醋是酸的,但却是典型的碱性食物,它能中和体内的酸碱平衡,达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。
9 M' k, D6 s; g# F" _醋的科学食用6 [ r5 h7 w2 Q* D; J
1、醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用;
4 V9 Q i: G ^0 R& @! e7 a2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,因为,醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;3 s" @' _2 V, ^/ E- V
3、不要空腹喝醋,因为空腹吃醋,会导致胃酸过量;
7 s, R6 Z' |1 [! @7 ~4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃,因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。 |
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