陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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有您的支持
我们会做得更好

4 A# h7 h" ~8 S/ d
     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
. g7 W. u9 z" o2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
3）豆豉小鱼（4块多一瓶）

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3 |# r& w( X; i2 w! A) I* m将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）

+ T$ L2 i9 K( [( O  o
" p5 d/ M  m& v7 ^" q将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）


用油爆香干贝


然后把现成的豆豉小鱼放进去
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9 x9 T  D/ G, F6 d/ K, L- \
! Z$ B1 ?5 u- P; l, M1 w  q8 U, q把老干妈风味豆豉放进去


开始“混酱”
1 M+ I& r; c) O# n5 `) [4 C, o4 P. p

+ H2 @3 L& T. b" k9 A摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。


# x! t- A, @" R! C' i- {7 w呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
# h2 G0 r: p5 ~* _1 T" d祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。

再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。

干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格

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7 s4 c6 O; y/ ?/ \0 @    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！