今天学做的猪肉脯

陈晓

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我们会做得更好

    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。

1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉
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! r7 Y( s$ }% m# r+ v2 K
0 Q9 T/ ]" @; ]1 P2 G2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
8 o! K# O( ~" w" ~7 s吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）
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3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。

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4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。

* L& v0 W" r1 h0 v' ~8 k8 j' P
% ?; c( O, u: T0 ^0 p/ N5 ]5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。
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呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！


- }5 E9 ?. X' E$ I& E! {其实幸福非常简单，学会做一个菜，
2 f# f( O; k' V& F& m也能让我们感到开心快乐。。。
* Z* Y& u. a: c7 {$ }+ g7 W: E祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
jessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

2 o( m0 T9 {5 N' u7 |
: U  ^8 Q& [( |, R3 e- b' f" @" v    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
依然 发表于 2011-7-12 11:24

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0 `2 D7 N/ ]8 o3 q. Z* `  [+ E
    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
7 {3 H$ S: P1 Z' I3 T8 U* r陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

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    好的，有空试试。