自制酱黄瓜

陈晓

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   每一年的夏天，我家后院种的黄瓜都来不及吃，天天都有十几根黄瓜收获，每天都变着花样吃黄瓜（鸡蛋炒黄瓜，拍黄瓜，糖醋黄瓜，紫苏辣椒炒黄瓜，沙拉黄瓜）后来，有一位朋友告诉我，让我把吃不完的黄瓜做成“酱黄瓜”。存放在冰箱，酸甜爽脆，一年四季都可以拿出来吃。于是，按照她教的方法，清洗了一些瓶子，开始忙碌“自制酱黄瓜”的工程。呵呵。。。
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自制酱黄瓜

我家后院种的黄瓜

自制酱黄瓜的

材料：黄瓜（现在超市有一种小黄瓜很便宜可以用这种黄瓜来做，那一种一块钱两根的不可以做酱瓜，因为做出来不爽脆）

配料：盐，红砂糖，醋，甘草（如果想颜色深些可以加一点老抽）

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步骤1）黄瓜洗干净 ，一分为二并 刮干净里面的囊然后切小条。

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步骤2）把配料 盐，甘草，白醋，黄砂糖，老抽放入锅里煮开然后放切好的黄瓜一起煮

（千万不要加水，因为在煮的过程中，黄瓜会出水的）

用筷子拌匀，并尝试味道（根据个人的喜爱酸甜来加减乘除）

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步骤3） 要不断的翻动这些黄瓜，在煮开以后，再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火。

把煮好的黄瓜放入准备好的冷水盆里冷却，记住，要不断的翻动黄瓜，让它尽快的凉下来。

步骤4）等黄瓜摊凉了，就可以入瓶了，记得也把锅里的水一起放入瓶里，酱瓜不要放满，

要煮瓜的水盖过酱瓜然后拿保鲜膜扎紧瓶口，拧紧瓶盖放入冰箱，可以慢慢享用了。

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再发一张步骤小图

希望朋友们喜欢！

依然

真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。

/ d4 T3 S, m* i4 K顺便请教一下，最下面的步骤小图的图片是怎么制作的？

陈晓

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真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。
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顺便请教一下，最下面的步骤小图 ...
1 g& \7 ]: o. t: Y, Z- V7 ?! {依然 发表于 2011-8-1 11:14

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5 s/ Q; Z1 @3 ~( n: V/ E7 L" L
2 |0 y- W, d9 l- J' i. @    你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。

safety

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”

7 I4 y, F8 D/ u+ ?& a
  W! Y7 Q5 j; T) v这句有意思。。。

银河

赞！收藏了，以后我也学着做。

陈晓

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”

8 ]% o8 \  D2 e
这句有意思。。。 ...
safety 发表于 2011-8-1 21:40

* U7 Z0 F; C9 \
& f$ {/ T  ^! E4 ?
7 t4 t' [. V7 H! _6 @# ?    呵呵。。。

陈晓

赞！收藏了，以后我也学着做。
/ c. v. @& ?- w6 M* z; W银河 发表于 2011-8-1 22:46

, T2 u0 ~: K. _' _3 J/ f

    在超市最好买那种小黄瓜，那种西人店卖的黄瓜做出来没有那么爽脆。

依然

你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。 ...
陈晓 发表于 2011-8-1 18:42

    谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中

陈晓

谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中
依然 发表于 2011-8-3 22:47

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    不客气，慢慢学，做出来的照片效果很美呢