本帖最后由 陈晓 于 2011-8-6 15:04 编辑
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: K1 @8 @7 k" p4 w& P开胃酸辣粉
记得在上初中的时候，每当做广播体操的时间，我们几个黄毛丫头就飞快的跑到一家粉店，排队吃米粉，那个时候，肉粉才一毛五，我们是学生，基本是吃八分钱的素粉，但每一次，我们都会把粉店里的辣椒酱倒到粉里酸辣酸辣的，吃完粉连辣辣的烫也不放过，喝个精光。每一次，店里的服务员看到我们几个跑来，马上把辣椒酱收起来 因为，做我们的生意她们亏本！ 酸辣粉，一直是我们回忆中学时代快乐的话题，因为，在我们跑去吃酸辣粉的时候曾经有许多笑话。。。 今天，我就做了这个令我有美好回忆的“酸辣粉”。 主料：江西米粉一包
: J' t" H9 B% c* g* F配料：肉末，酸笋，香菜，蒜蓉，豆豉，番茄，辣椒酱。
* P7 M) u1 z! _3 f S调料：盐，鸡精，麻油
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步骤1）烧开水把江西米粉放入开水里，煮开一会儿，然后熄火闷十分钟。倒出米粉用冷水冲洗待用。8 r( Y9 r T, G9 Y. K) P2 h) H9 T( s
步骤2）把切好的酸笋放到锅里炒干水份
( Z b$ m* ^) d; N {" a步骤3）放蒜蓉，豆豉爆香' l& z* C5 ?/ A3 u- d2 J) \! }
步骤4）放肉末和（3）一起翻炒。2 m1 V& Q& v, E0 Z
步骤5）放番茄进去炒熟以后加水烧开，放盐，鸡精，辣椒酱。酸辣汤就完成了。
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按自己吃的分量把粉放进碗里，淋上酸辣汤，（如果能吃辣的可以多放辣椒酱）呵呵，一碗香辣的开胃米粉就稀里哗啦的流入我的胃了:05: " _8 b, b( E' V8 i" M4 w. K
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祝朋友们七夕情人节快乐！( c3 ~* Y* m% Y1 l" @' E* \- G
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发表于 2011-8-6 12:01
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发表于 2011-8-6 14:54
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