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本帖最后由 依然 于 2011-8-17 01:16 编辑
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受陈晓主帖:《清甜美味奇异果冰淇淋》的启示,闲时有空也自做起冰淇淋来,工序相近,味道不同,看官们各取所需哈
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5 k5 \, ]# D' x! n7 {8 C( G一、材料:取鸡蛋(去蛋清,只要蛋黄)两枚、白糖一两、牛奶250克、少许炼乳(奶油更好)。按此种比例,用材多少按需取材。
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二、步骤:
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1、将白糖与鸡蛋黄用打蛋器充分调均匀,直到蛋糊成泛白状,如下图# J3 Q* J I9 s, H ?$ a7 x. {1 o
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2、将牛奶放入微波炉加热至温热待用1 i. N' a! ^- l
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[4 g/ D. \+ J2 C3、将加热的牛奶倒入搅拌好的蛋糊中,边加牛奶边搅拌,切忌很热的牛奶一下倒入,这样会很不均匀,影响效果。
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4 o k+ B3 Y6 t8 X# w4、加入少量的炼乳,多少看自己的喜好,再搅拌均匀。4 n3 I7 g% _5 j! ~; T
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5、将搅拌均匀的半成品放入微波炉加热(热牛奶挡,约1分30秒)。
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, G# F& _5 M9 H6、将加热好的取出晾冷后放入冰箱冷冻。7 j0 n+ B# {+ P. d
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7、第二天即可取出食用。冷冻的太厉害了, 尖刀派上用处了,:lol 味道还不错哦。
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