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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。$ ~4 u# l5 ?' u8 w! B! a& t8 E1 M5 Y
1.增强免疫力。# q+ u, E- A7 g4 }4 t
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
, L5 u$ T y' ]$ E 2.助消化。& T9 y7 ]' }* y/ c' d. ~% N4 U: e
阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。, f+ k* }9 V6 k/ K; Z1 ?
3.愈合伤口。. o5 F" F9 y( l% o. U
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。
- f. H$ U1 g8 f, I1 n 4.抗癌。0 H$ P* k. m; k
阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
0 T0 ?# Y+ p4 q$ W4 L 5.护眼。
- }5 K, Z% _$ C 黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
# ^2 @3 }4 j9 P 6.壮骨。) ^ `1 N1 z$ X6 t* e3 B
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
7 l3 ?/ V: `) g$ Z, t, K 7.促进健康细胞分裂。
7 C+ X: [7 g b4 }% {- g/ t 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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