新手上路
将仕郎(从九品下)
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可爱的曲奇饼
4 Q% I* v6 O7 T# k3 G/ T `. i) G, {$ N原料:中筋面粉:150克,奶粉:15克,黄油:120克(室温软化)糖粉:40克(我没有,就用的绵白糖)砂糖:30克盐:2克,蛋:半个8 _% R0 N8 I$ D: y
牛奶: 一大匙就可以。- ]5 M5 G" N- Q3 f
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做法:(烤箱预热180度)
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n1 h2 m" Z$ h0 y" ^0 H1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
) D# W& a2 m) C B( r! F1 `2、分次加入蛋液和奶,用打蛋器搅拌均匀。 ' w! x, l% \+ f* _5 M! d
3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
Z' M% M5 B/ p* \* e4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。9 A/ T4 |( `- j5 E# x$ ~5 v
5、180度,放烤箱上层,烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。 |
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