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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]0 f3 T; O( Y- b$ Z; c
' q8 ?4 j, j/ p% |% p 在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。0 U6 v# G7 v$ ^ L# @) `* G9 `' k
1、有裂心的萝卜& `7 V; n% U9 I! k- r8 ?3 q
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
9 b( ?. S3 W- I7 @8 I$ y4 I' z7 j( C5 T2、太硬的西红柿
3 i. q/ H6 [, A5 `2 [ 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。# p% _! W- x! R# R" @; d
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
/ l3 ^0 c$ M5 N( ^9 t K$ c 3、太浅的绿叶菜
$ f; C+ a; D& b ^ 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
& n7 L4 e1 O' M4、会长大的黄瓜
y+ P& ^& x- U! ~- w5 a 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。# ^: C- J, V7 }
5、闻起来有异味的蔬菜
- r& @2 y# c: p/ N/ N, P$ u 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。6 z* i {7 ]+ x: l
6、清洗过的蔬菜8 u- O6 x' Z; f) Y# W7 c
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”4 C7 K6 A1 E! J8 t$ O4 I$ {
% s2 Q: M4 b1 H2 P 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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