导读:产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了恢复体力外,还要适当催奶哺乳,也是爱美妈妈的产后瘦身周。坐月子第二周是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。# _1 ^+ C* w @0 t f
! @! A% t" g! I/ a; k* r8 \; T 产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了需要足够的营养补充恢复体力外,还要进行适当的催奶哺喂新生儿,坐月子第二周也是爱美妈妈的产后瘦身周。因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。下面给大家介绍营养又健康的坐月子第二周月子餐食谱:- n6 O L# W- g- b4 y
坐月子第二周(8——14天)是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。6 u' T* a( D! T. A. P
坐月子第二周月子餐食谱早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。 禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。
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生化汤 红豆汤 鲫鱼 和第一周相同 养肝汤喝到第14天
3 A. N1 t* f; d; i1 H 炒猪腰2 F2 d( T: V6 b4 y! z
产后第8~14天,要吃不掺水的麻油猪腰,有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。' t6 Z8 _ V0 x3 Z U3 U, k4 `8 E7 `+ i
做法(一天份)4 W3 J" X0 I- I8 R2 e+ d8 f7 N
材料:猪腰子一付(即两个) 老姜——体重每10公斤需6克# W0 y2 u* Y/ V a
麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc
; S* P; u r& x0 ^: e/ k& _ 1.猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出。
- \: ]* D9 P J4 q# l& O+ M 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片。
# e4 h9 @- {9 K& \2 ` 3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片。0 G# ?; I' \+ |5 j1 A' S
4.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
m, W8 `3 _4 l+ x2 B! `1 c 5.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑。8 _$ c0 [$ @* D7 \
6.转大火,放入猪腰片快炒至变色。
2 Y! A, A% m* R2 s. V' c; K L$ L 7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。 ~1 @/ B: @/ Y, _9 ^ m1 j) \% I! ` \
炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。% R j) r( [2 R4 c- B
纯麻油适量 带皮老姜适量
" q( _( g3 T3 g8 _ 做法:
# \5 h# l0 f; _; A1 ]: V: ? 1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分。( f( T1 m5 A/ j6 k# g; t6 ?
2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。米酒水需盖过糯米。' M. j k7 m K
3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝。
, G4 B) Z8 V0 O! c- X 4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
9 O$ N, j5 Y4 X+ J0 `! v 5.锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。4 t: f8 o5 q' [$ S4 [& z: {
6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。5 b3 q/ D" Z. L E$ P" }7 p; H; |8 z
7.锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。
5 s& H; r; D s# V" z; K 8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
9 v( T4 O; w7 H& E 9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食。
/ R1 V/ Z* v/ I6 L 油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用。
" G% R% Z9 R8 R t' X0 C# k 产妇饮料
# A' p' y0 A/ w$ ]. |1 l2 e 山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝& [& c: S. z8 [ X
材料:9 S9 u) M S# k
山楂500-700克 米酒5000cc 左右红糖适量7 Z5 Q* U' w7 S5 G
做法:
' Z' o a7 N2 _8 |+ n 1.将山楂加入米酒中。
% U8 z2 E) ]) @) J9 N 2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。
1 D, R7 K8 |* l& J4 A3 O& c 3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至3000cc。5 } ?9 k2 J# r$ C8 A4 c
4.放入黑糖搅拌均匀。
, r) l, V6 G- A9 i0 H 5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。* D# H1 s3 K+ H1 j* ^
可用黑砂糖来调味,较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 |