本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑 " L# X5 g1 A( Q h, b* E
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7 O0 p2 b- w/ |7 g* r; o6 `* n春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。 ) H4 L$ M g+ ~
生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。
' q$ }; i# n& F) g# o% |: ? 清肺! @+ ~( } n" ^( p8 \( {! t
白茅根竹蔗煲猪肺
8 _! C- @1 D$ ?( G& h; A* k 原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
; A. w( K7 l. i 制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。 罗汉果百合炖雪梨
, ]& y( A% |- s+ W( M& B8 p 原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。
$ J1 l, W7 n, Q! X1 K 做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。 c( T+ y7 G3 o/ Y+ ?) E U
润肺银耳羹
9 G$ Z* [9 ^) o" }6 u5 j 原料:银耳5克,冰糖50克。 g2 x4 F0 j# f; K
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 ; P Y. G- N. {6 S# R! u! v# C
豆浆粥1 b% j$ L7 O/ k( m2 _# q, ^
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
+ ]8 z/ o% K4 ~0 |, W% \2 e 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
! A- J6 ~# S% ?! ]! e2 @* h9 b 鸭肉粥" Y% e6 o3 ]1 s8 P# J% V) r! e
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。' s# Y8 t1 E7 y$ _7 T8 d
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。 . L& M6 o0 q: X0 e
养肺4 T+ y3 k2 F2 Q% B( w% g0 ^% M' u
火腿冬瓜汤
% k; c! N! X6 v* a1 v/ p 原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。9 @" t# [8 o* d/ v$ ?9 m3 M
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。 4 E; a5 p# D8 w' E" K
木瓜海螺炖鸡脚1 H. v# |& s% ^
原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。; S% F: Z$ @; j. B; u
做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。 |