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导读:日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”,对人体的保健除病有着良好的功效!. , x6 W& W4 h& U
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( S C6 X+ @0 {: w+ T; B7 _ 西瓜皮:) T) a7 f- k) K8 V6 W
% U& P4 P: ?) v) C) z 用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
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- U' m Y7 _% j6 g" a5 i 实战教程:凉拌西瓜皮丝9 R( l/ r9 X8 @+ T* b. z! o. `- ^
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这个菜和凉拌土豆丝,凉拌佛手瓜差不多,口味可以根据喜好变化。有两点需要注意:& _) G1 ] _5 U8 V
. B: O& B2 {% O0 M2 t 1、先切斜片,再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。+ z0 P: K6 c* Y0 l
7 m) F& n& a4 q; ~% ^ 2、瓜皮丝焯水要快,捞起后要浸凉水。
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做法:西瓜皮切丝,放在较深容器中,用盐,拌匀,上面压一块石头(没有石头就用个较小的容器装上水代替),这样腌制半天左右,要吃的时候取出,用手挤掉腌出的水,加醋,香油,一点点糖,要好看的话再切一个西红柿在里面,拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口。
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; l" C/ N; }6 C% Z 提示:最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些,只要换个眼光看它,它会还你惊喜。& a) R) d5 e1 d( G: u2 K
5 D# ]$ `. O# R 冬瓜皮:
2 v9 z# }+ R# c" V" @& I z6 G" V2 B 有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
( `# ^3 E Q* @$ W, P0 V 黄瓜皮:% w9 O8 r8 w7 k3 e4 f
一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。$ {- t: E g. q e) N7 N* J% M
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香蕉皮:5 a4 j8 m: @# n& I8 m: N$ m0 q. B
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。6 B3 M/ \# s( t, X+ Z* x& |* t
苹果皮:
# ?' ^% c, V/ w9 R+ s& I1 H, g 有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。/ x- I) g3 f; }* ]4 ]$ e
% p n1 b$ ~3 h/ `$ ?6 e- r 梨皮:
- [9 L) U3 T# f& t @ 性寒味酸,能凉心润肺、除火消痰,用梨皮30克煎汤服,有清心润肺、止咳化痰之功效,可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥,外敷患处可治痈疽肿痛,用鲜梨皮煎汤频饮,可解毒消肿。
: I* e5 \: ] O. L( B6 `' I 柚皮:
0 T8 w% Q+ N3 C% u 能理气、化痰、止咳、平喘,用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。, F3 L8 w2 H. v! z" ]' @
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橘皮(陈皮):( C$ o/ G# q" y. R1 p2 j6 E8 T
有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。
X7 k4 w2 G/ \! g 石榴皮:
/ h0 o# u% ~4 y0 E" G! k 据《本草纲目》记载:石榴果皮可入药,主治赤白痢疾,下血脱肛等。 |
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