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小小菠菜能治疗四种疾病

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9 z7 I3 D' s: z  A( ~导读: 菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的。
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- m. l' D6 q5 U$ [  菠菜都含有什么营养?3 L* U5 Z3 ]) z! m
  菠菜含丰富的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。1 F- k0 F0 Z2 U
  菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。$ h/ O+ y& c9 }& R( \  n$ H
  《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以(通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥)清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。$ z/ w9 ^0 _8 S& m4 ~
  除了上述这些,菠菜还能治疗四种疾病:. i5 F% ]1 X& Q$ q0 c
  1、视力模糊,两目干涩:1 t8 s7 J) [. w6 `) x. [
  上班族老盯着电脑屏幕很容易用脑过渡!在这时来道菠菜食疗效果不错!
3 n/ L5 Y! v" \1 A$ z6 N% Y  食用方法:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。) S) _# A' w, Z& N
  提醒:菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。) ^' Z1 v, K  l  H, x
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  2、视物不清,头昏肢颤:
. W( V+ ~6 e( y! ]& J, [! {  食用方法:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
# y: ?) K2 c! G, T, B6 _  小提醒:菠菜根的营养更丰富!含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等。其实最关键的是,因为它是在土壤中,不与外界接触,所以说它算的上是真正的无残留农药食物,还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素。$ k6 x# h  Q0 {) f, U
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  3、高血压、头痛、目眩、便秘:0 q2 E- @1 e8 z
  便秘其实是很多久坐族都有的问题!头痛和目眩更是上班族常见的问题。如果出现这些症状也可以食疗辅助!5 K7 }. ^( N7 h1 D2 u1 _+ n0 L
  食用方法鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。
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8 t2 [$ u+ K7 H! a/ S# G- G  4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:
/ u& B0 X* |5 D  L: ]" a# R  食用方法:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。
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